【正文】龙口含珠，张牙摆尾，十二生肖中的龙是中国文化的图腾，也是民间收藏的祥物。1月13日，记者见到了山西花馍老艺人张桂英制作的“九龙花馍”，一只大龙，九只小龙，精致绝伦，一件件精美的艺术品难以想象竟是我们可以食用的馒头。

　　【解说】花馍是山西民俗的一大象征，每逢过节，祭祀祖先，贡奉神佛，花馍都是必不可少的。张桂英是山西代县面花的非物质文化遗产传承人，祖祖辈辈继承下来的花馍艺术在她手里远播传扬。除了龙年的生肖，过年用的花馍还有很多样式。

　　【正文】龙口含珠，张牙摆尾，十二生肖中的龙是中国文化的图腾，也是民间收藏的祥物。1月13日，记者见到了山西花馍老艺人张桂英制作的“九龙花馍”，一只大龙，九只小龙，精致绝伦，一件件精美的艺术品难以想象竟是我们可以食用的馒头。

　　【解说】花馍是山西民俗的一大象征，每逢过节，祭祀祖先，贡奉神佛，花馍都是必不可少的。张桂英是山西代县面花的非物质文化遗产传承人，祖祖辈辈继承下来的花馍艺术在她手里远播传扬。除了龙年的生肖，过年用的花馍还有很多样式。

　　【采访】山西花馍老艺人张桂英：咱们过年的时候，这个馍馍从过年前三天就蒸开这个了，年年有余，这也是个吉庆吧，咱们今年年年有余，蒸这个馍馍非得蒸好，蒸不好明年就不顺，非要蒸好。供财神的是莲花馍馍，就是圆馍馍，再捏的几个莲花，扒在圆馍馍上面，上头花花的一点出来就是莲花，菩萨(坐的)是莲花。财神是菊花馍馍，贡啥是啥的讲究。

　　【解说】这一个月，张桂英接到了不少过年花馍的需求。各种订单，五花八门。

　　【采访】山西花馍老艺人张桂英：都是就是一对双鱼，就是年年有余。一个团圆馍，团圆馍是一个枣团圆馍，再一个做的一个枣山，是二月二贡的财神的一个枣山，再来就是元宝馍，还有花馍，石榴馍，福寿馍都是过年的年馍。

　　【解说】这两天更是把张阿姨忙得不得了。越来越多的人上门来订花馍，因为时间太匆忙，不少生意她都推掉了。

　　【采访】山西花馍老艺人张桂英：让做二百盒子花馍，但是我给人家做不出来，时间就是过紧张，他刚刚五四天之前才告我，让我姑娘说他想订二百合，我说但是你时间太紧张，我还给别人做的七八套呢，马上我就从明天我就开始发面，发面就给人家把这七八套做出来。

　　【解说】张桂英还用花馍做了一些作品和小艺术品，瓶、蝠、寿是民间平安、福禄和长寿的象征，每一个作品都是由一二百个小花馍拼成的。还有用花馍做的胸针、挂件，很多都在年关前被订购一空了。 记者 屈丽霞