【中新画报】这些春季绽放的“市花”有你家乡的吗？
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草头
草头（苜蓿）翠绿欲滴，口感鲜嫩，无论是烹调成酒香浓郁的菜肴，还是融入到馄饨、饼、盐齑等各式料理中，都展现出春天的盎然生机。尤为值得一提的是崇明岛的“草头盐齑”，其独特的腌制工艺赋予草头更加醇厚的风味，成为上海人春日餐桌上的珍馐。
【编辑：李太源】
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原图
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