【解说】日前，苏州阳澄湖大闸蟹正式上市开售。9月24日，中新社记者走访了苏州相城区的阳澄湖行业协会。那里的协会负责人周雪龙称，今年的产量同比去年上涨10%，而价格与去年基本持平。
苏州阳澄湖蟹，俗称清水大蟹，因其青壳白肚，金爪黄毛的外表又被称作金爪蟹。每年的螃蟹上市季节，阳澄湖蟹因其独特的肉质和营养价值而受到食客追捧。
【解说】日前，苏州阳澄湖大闸蟹正式上市开售。9月24日，中新社记者走访了苏州相城区的阳澄湖行业协会。那里的协会负责人周雪龙称，今年的产量同比去年上涨10%，而价格与去年基本持平。
苏州阳澄湖蟹，俗称清水大蟹，因其青壳白肚，金爪黄毛的外表又被称作金爪蟹。每年的螃蟹上市季节，阳澄湖蟹因其独特的肉质和营养价值而受到食客追捧。
【同期】苏州阳澄湖大闸蟹行业协会 副会长 周雪龙
首先一个 它(大闸蟹)的规格比去年大 大概要提升10%以上 可能10%~20%左右 那这样一来 规格大了以后 产量它也上来了 可能总产量会增加10%以上 10%以上 至于它的品质也比往年好
【解说】周雪龙称，由于今年夏天没有出现连续的高温，且时有降雨，这给养殖户提供了一个良好的养殖条件。
产量增加了，那价格又如何呢？
【同期】苏州阳澄湖大闸蟹行业协会 副会长 周雪龙 价格呢 我们目前的价格还是与去年的价格几乎持平 特别是在国庆节以前 至于后期的一个变化的话 还是要看需求来定价
【解说】在谈及三公消费的问题上，周雪龙则表示，今年这方面的消费确实较往年呈极大的下跌趋势。不过，由于大闸蟹本身早已能被寻常百姓接受，三公消费受限并没有对整体的销售市场产生太大的影响。
【解说】周雪龙还告诉记者，今年为了更好地占有市场份额，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在销售方面做了一系列的改变。
【同期】苏州阳澄湖大闸蟹行业协会 副会长 周雪龙
我们从今年开始有些转型 譬如说通过渠道 通过渠道来分销 通过这个微信营销 微营销 采用互联网这种思维来做营销 我们多渠道 还有一个呢 我们就是说 我们通过改包装 或者是我们本来是十只装可能改成六只装 四只装 乃至一对装 我们都会有一些新的举措来转型 来满足不同人群的需求
【解说】在采访的最后，周雪龙提醒消费者，由于蟹类性寒，煮食时需多加姜片解寒。此外，由于螃蟹的生理特性，消费者千万不要食用死蟹，即使是刚刚死掉的大闸蟹也不宜食用。
记者 唐钰炜 江苏苏州报道
关键词：阳澄湖大闸蟹 开售
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