【解说】又是一年榨油时。湖北省黄石市阳新县60岁的村民程良元，搬出大碾盘、榨油机，用祖辈传下来的古方法榨制茶油。
【解说】24日，记者来到阳新县界首村程良元的榨油坊。油坊内光线昏暗，蒸汽弥漫。里面摆放着烘炉、大碾盘和榨油机。记者看到，一头牛拉着碾架，围着巨大的碾盘打转，碾槽内棱角分明的油籽，慢慢变成粉末状。榨油机前，三名男子手抓撞杠，撞击木楔，撞击过后，香浓的茶油便流出。
【解说】又是一年榨油时。湖北省黄石市阳新县60岁的村民程良元，搬出大碾盘、榨油机，用祖辈传下来的古方法榨制茶油。
【解说】24日，记者来到阳新县界首村程良元的榨油坊。油坊内光线昏暗，蒸汽弥漫。里面摆放着烘炉、大碾盘和榨油机。记者看到，一头牛拉着碾架，围着巨大的碾盘打转，碾槽内棱角分明的油籽，慢慢变成粉末状。榨油机前，三名男子手抓撞杠，撞击木楔，撞击过后，香浓的茶油便流出。
【解说】程良元介绍，古法榨制山茶油有六道工序：先在烘炉上炒熟烘干油籽，再放入碾槽内碾碎成末，然后在锅内蒸熟，接下来把蒸熟的油籽末放到特定的模子里做成油饼，再把油饼放入榨桶，最后用撞杠撞击木楔挤压出油。
【同期】程良元：这个打油啊是老古技，打的油啊，一个质量好，一个没有水汽，又香，油质量是有些清油是最好的，比榨油机的油啊是好得多。
【解说】程良元是1976年从姑父手中接过榨油坊，一直经营至今。当时与他一起开手工榨油坊的，界首村有3个人，现在仅剩他一个。
【解说】程良元表示，古方法榨油工艺复杂，费时费力。光是蒸油籽末、做油茶饼、撞杠挤油，最少也得4个小时；特别是撞杠挤油，要花大力气。但产出并不理想，208斤菜籽才出得了50斤油。
【同期】程良元：每天打10次油，要打16个小时，很辛苦，要到晚上10点。我坚持，把这个榨油保持下去。如果我不打的话，这个榨油就失传了。
【解说】界首村村委会主任张召银介绍，阳新钟山一带有1500多户，6000余人，分布三个村：荻湖村，界首村，中山村。2003年，阳新县用传统方法榨油的最多的有5家，但近几年慢慢消亡，现在仅剩两家：一家在钟山村，另一家便是程良元。
【同期】湖北阳新县界首村村委会主任 张召银：我们这个地方地处偏僻，基本上像榨油的话，可能过不了多少年会永远失去掉。我希望政府有关单位吧，能给我们这个技术，这个传统保持下去，不然的话过了若干年吧，这个纯粹的历史上流传下来的手工艺，可能会再也见不到了，遗失了。
马芙蓉 周彦贝湖北黄石报道
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