【中国味道】什锦砂锅：小火慢炖 烹出年味

发布时间：2024年01月17日 18:04     来源：中国新闻网

　　什锦砂锅是山西一道传统美食，也是逢年过节家家户户必备的菜肴。砂锅的特色就是讲究色、香、味、形、器。砂锅内摆放烧肉、丸子、小酥肉、鸡块、黄花菜、土豆、豆腐等食材，加入八小时精心熬制的汤底，外形美观、色彩丰富的什锦砂锅便制作完成。热气腾腾的什锦砂锅寓意着家人团团圆圆，日子红红火火。

　　记者 王惠琳

责任编辑：【李季】

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