发布时间：2024年01月17日 17:40 来源：中国新闻网
近日，随着哈尔滨旅游火爆出圈，“南北回礼”的友好互动愈发热闹。四川文旅为了感谢哈尔滨对四川小朋友的热情招待，在线向网友征集回礼清单，结果意外带火了四川鱼子酱。不少四川网友惊讶地发现，自己的家乡竟然拥有全球第二的鱼子酱产量。
世界上每100克鱼子酱就有12克来自四川雅安。2023年，雅安产出的鱼子酱超过了60吨，远销30余个国家和地区。四川地处内陆腹地，鱼子酱为何与这里结缘？四川省农科院水产研究所党委书记杜军介绍，四川丰富的高山冰雪融水为养殖鲟鱼提供了优质水源，四川的鲟鱼甚至可以说是“喝冰川水长大的”。科研团队还为四川的鲟鱼养殖研发了亲子鉴定技术，为繁殖更优良的鲟鱼后代打下了基础。(陈选斌 成都报道）
责任编辑：【李季】
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