赣南民俗：小满时节蒸鹅飘香

发布时间：2022年05月20日 13:33 来源：中国新闻网

　　在江西赣州大余县，当地人习惯在小满时节吃鹅肉，希望以此益气补虚、和胃止渴，迎接即将到来的炎热天气。

　　制作蒸鹅，需要把准备好的香料和调味料倒入鹅肉中，把它搅拌均匀，腌制半个小时后，待这些佐料充分入味后，再放入大锅中蒸熟。

　　鹅肉不仅肉质鲜美，蛋白质含量也很高，且富含人体必需的多种营养，对健康十分有利。村民们在田间地头忙碌了一天后，共同围坐一起，品尝刚出锅的美味蒸鹅，是一件有滋有味的美事。(记者华山制作蒙在旺）

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