生活小贴士：四招辨别“蛋坚强”

　　口播：近日，年近八旬的哈尔滨市民王大爷在南岗区分部街逛早市时，在一农民手里买了5斤“白乐和”鸡蛋。可他没有想到，回家之后鸡蛋放到锅里足足煮了20多分钟也没熟王大爷搞不懂，好好的鸡蛋怎么会这么“坚强”？难道是买到了假鸡蛋了？

　　解说：王大爷买到的假鸡蛋表面看来很正常，蛋壳里面还有一层薄薄的白膜。但经过仔细观察，这层白膜似一层网状织物。此外，将鸡蛋放入锅里炒动，鸡蛋始终粘糊糊的，没有一点鸡蛋味。据了解，假鸡蛋实际是利用化工原料或者食品添加剂制作而成的，成本不到一毛钱。 食物造假的做法真够缺德的。今天我们就给您提供了几种辨别“蛋坚强”的方法。首先，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净；其次，真鸡蛋会有淡淡的腥味；第三，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；第四，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，真的则不会。