7月16日，在云南曲靖市沾益县举办的珠江源美食文化节上，正在举行的美食雕刻展吸引了很多游客的目光，而由中国糖艺第一人曹继桐带令其弟子制作的糖艺、糖雕更是成为本届美食文化节上的一大亮点。

　　在美食雕刻展上，用南瓜雕刻成的奔马和黄鹂，用泡沫雕刻成的雄鹰和假山，用糖制成的各种花鸟人物立体图案，用西瓜雕刻成的玫瑰等吸引了不少游客的眼球。游客们纷纷拿出自己手里的相机留下精彩的图片。

　　7月16日，在云南曲靖市沾益县举办的珠江源美食文化节上，正在举行的美食雕刻展吸引了很多游客的目光，而由中国糖艺第一人曹继桐带令其弟子制作的糖艺、糖雕更是成为本届美食文化节上的一大亮点。

　　在美食雕刻展上，用南瓜雕刻成的奔马和黄鹂，用泡沫雕刻成的雄鹰和假山，用糖制成的各种花鸟人物立体图案，用西瓜雕刻成的玫瑰等吸引了不少游客的眼球。游客们纷纷拿出自己手里的相机留下精彩的图片。

　　诱人的糖原料，绚丽的色彩，各异的造型同样也吸引了儿童的参观。

　　游客同期声：小游客 赵禹锦

　　我觉得这个大师很厉害

　　做出那么美丽的东西

　　我今天早上学完乒乓球过来看见

　　这些糖都是他亲手做的

　　而且他非常和蔼地做糖鸡给我

　　所以我觉得这个大师是非常好的

　　游客同期声：小游客 陈阳

　　我当然有一点想看也有一点想吃

　　游客同期声：小游客 赵禹锦

　　我觉得它最大的价值不是吃

　　让大家觉得这些糖果是这个大师做成的

　　这个大师辛辛苦苦的

　　把所有的东西都做出来

　　我觉得大师很辛苦

　　被称为中国首席“糖艺大师”“中国糖艺第一人”的曹继桐在现场展示了他精湛的技艺，并向我们介绍了糖艺的制作过程。

　　同期声：糖艺大师 曹继桐

　　这个蛋糕呢是把砂糖磨成粉

　　然后呢加上一些胶质的原材料

　　然后它就活成一块面

　　然后在面塑的基础上改良的

　　它是直接可以食用的

　　糖艺不同于民间传统技艺“吹糖人儿”，它是利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工艺术，更是国际正规大型烹饪比赛中的必做项目。

　　同期声：糖艺大师 曹继桐

　　现在市场上餐饮行业最前沿的

　　最高档的一门中式技术

　　它学习起来也非常简单

　　而且它的保质期相对来说也比较长

　　它可以用到三到五次

　　或者七到八次

　　儿童随便吃一个也很感兴趣

　　因为它都是糖做的

　　这是一个

　　另外一个糖艺已经被列入国际比赛项目

　　在烹饪大赛中呢

　　糖艺是必做的

　　因为它就体现一个人的艺术

　　它要体现食品的美

　　所以在全世界都倍加推崇

　　现在全国做糖艺的还比较少

　　所以说我们到沾益来推广它

　　希望很多人能看到它

　　对它感兴趣

　　然后把它搬到餐桌上去

　　记者于金贵云南报道