广西柳州螺蛳粉博物馆开馆 展示螺蛳粉文化

　　【解说】1月7日，广西柳州螺蛳粉饮食文化博物馆正式开馆。该馆从螺蛳粉历史渊源、发展历程、制作工艺、产业发展等方面，展现螺蛳粉文化。

　　【解说】螺蛳粉是柳州特色小吃。目前，这一盛行于柳州街边摊的小吃，不仅在中国各地设有门店近5000家，还“飘洋过海”在美国、加拿大也开设有门店。近年来，柳州市大力发展预包装螺蛳粉，因在电商平台米粉特产类销售量排名第一，成为“网红”小吃。

　　【解说】1月7日，广西柳州螺蛳粉饮食文化博物馆正式开馆。该馆从螺蛳粉历史渊源、发展历程、制作工艺、产业发展等方面，展现螺蛳粉文化。

　　【解说】螺蛳粉是柳州特色小吃。目前，这一盛行于柳州街边摊的小吃，不仅在中国各地设有门店近5000家，还“飘洋过海”在美国、加拿大也开设有门店。近年来，柳州市大力发展预包装螺蛳粉，因在电商平台米粉特产类销售量排名第一，成为“网红”小吃。

　　【解说】柳州螺蛳粉饮食文化博物馆位于柳州市鱼峰区，是柳州第一所专门展示螺蛳粉历史与文化的博物馆。开馆当天，不少观众来到博物馆参观。在螺蛳粉食材展厅内，以假乱真的酸笋，腐竹，木耳等吸引市民围观拍照。

　　【同期】(市民 冯菲菲)我觉得这个博物馆是做的很好的。然后也会让我一个柳州人很感兴趣。了解它前后的历史，所以我也会带我外地的朋友来这边看看。

　　【同期】(柳州螺蛳饮食文化博物馆 馆长 倪铫阳)柳州(螺蛳粉)饮食文化博物馆我们共用了两年多的时间来进行筹备，我们共分五个展区，总共的面积是4780平方，柳州螺蛳粉博物馆相对别的博物馆来说，有不同的一个特色。大多数的博物馆只注重了一个展示区，但是作为柳州螺蛳粉博物馆来说，我们还有生产展示区的功能，它是一座可以吃的博物馆。

　　【解说】据柳州市商务委统计，目前，柳州螺蛳粉互联网日均成交量已超过30万盒，产值也已由2015年的5亿元增长到了2017年的30亿元。

　　王以照 广西柳州报道