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:::名优特产:::
 银耳
银耳又名白木耳，性平味甘，是滋阴润肺的佳品，入药可治虚劳咳嗽，痰中带血等疾病。甘肃康县、武都等地盛产银耳质量优佳，行销国内外。
木耳
黑木耳是一种营养丰富、用途广泛的胶质食菌。科学分析表明，每百克黑木耳含蛋白质10.6克、碳水化合物65克、脂肪0.2克、粗纤维7克、铁185毫克、钙375毫克、磷201毫克。此外，还含有维生素B1、B2、C和胡萝卜素等，经济价值很高。近代医学也认为。木耳性平、味甘、有小毒、归脾、肾二经，有滋养益胃，安神润澡，活血祛瘀之功效。主治血病症瘕积聚、崩中漏下、痔疮出血、血痢便血、高血压、心血管病、动脉硬化等中老年疾患和各种慢性疾病，并具有防病作用。美国医生实验亦证实，黑木耳可防治心血管疾病。
猴头
猴头属菌类植物，形似猴头，故得其名。猴头生长于林间树木之上，主要产于陇南的康县、武都等地。猴头既是食用的美味佳肴，又是治疾的良药。
党参
党参系多年生缠绕草本植物，全株有特异气味，几米处就可闻到，茎叶有细毛，折断有白色乳汁；花钟状，单生叶腋，有紫污色斑点；根部类圆柱形，末端较细，根头部的许多疣状突起的茎痕，表面灰黄色或棕黄色，有明显纵沟，根头处有紧密的环形皱纹。
党参的药用价值极高。据有关医学资料记载，党参的化学成分含有微量生物碱、蔗糖、菊糖、葡萄糖、淀粉、粘液及树脂等。其性甘温，同人参而力弱，有补中、益气、生津之功用，能治脾虚胃弱，气血两亏，体倦无力，食少、口渴、久泻、脱肛等病，它是较好的补血剂。适用于慢性贫血、萎黄病、白血病、腺病、佝偻病等，是滋补要药。药理实验还表明，党参可使红血球增多，白血球减少。截除脾脏后，党参尚有增加红血球的作用，血色素量也有一些增加，白血球则不减少。对因化学疗法和放射疗法所引起的白血球下降，党参也有使其回升的作用。
另外，党参还有微量升高血糖的作用。
当归
当归属伞形科多年生草本植物，当归药用其根，功在补血、和血，主治月经不调，血虚眩晕，疮疡肿疖肿等症。当归分归头、归身和归尾三部分。各部分所含化学成分不同，故药理作用也不一样，归头能止血，归身能养血，归尾能行血。既可分部使用，也可全用，全用能和血。
在"岷当"的根、茎、叶、子、花中提取的挥发油，具有祛痰、健胃、驱风、解热、利尿、镇痛、驱虫、抗菌和消毒等多种作用。享有盛名�"当归美容霜"、"当归青春美容霜"，对治疗面部色素斑有较好的作用；"当归多糖饮料"是很好的保健品；"当归精油注射液"、"归麻止痛膏"、"腹宁滴丸"、"浓当归注射液"，对治疗各类疼痛，感染性腹泻引起的腹痛，血栓性浅静脉炎，急性缺血性脑血管病，脉管炎，痛经等，经过临床验证，疗效基本在90%以上。
冬虫夏草
冬虫草亦是世界上稀有的一种名贵中药材，属下等真菌类植物，所谓"冬为虫"，实际上是指这种菌类植物的子囊孢子在秋后成熟以后，便进入昆虫、蝙蝠、蜘蛛、蛾等虫体内，吸收虫体内的营养物质，萌芽长成菌丝，形体就象一条虫；所�"夏为草"，指这种形体如虫的菌丝体在春暖花开之时，从虫体里长出菌座，露出地面长成一根草。
冬虫夏草素能拟制链球菌、鼻疽、炭疽等杆菌和葡萄球菌的生长。食之，有养肾保肺、益气补血的食疗价值。中医大衣、皮帽、皮领以及各种衣着的镶边。
旱獭皮多为晚秋老毛已经全部脱落新毛基本平齐时捕获剥取，故具有张幅较大，皮板较厚，油性大，针毛长短适中、平整、光亮，绒毛稠密而灵活，毛色褐黄而美丽的优点。崖獭裘皮通常叫扫雪裘皮，以淡素美观、绒毛紧密、细柔、弹性强、板质细韧
，向为人们所喜爱。
大黄
大黄在植物分类学上隶属蓼科，为多年生草本植物。全国出产约30多种，本省有10余种，其中以掌叶大黄及其变种鸡爪大黄产量较大，质量较佳，列为上品。
鸡爪大黄与掌叶大黄很相似，但叶深裂几达基部，裂片狭长，其根性凉，为疏导肠胃、泻下良药，也有降压之功效。
人参果
人参果俗称蕨麻，是生长在青藏高原的蔷薇科多年生野生植物。该产品属纯天然、无污染野生蕨麻的地下块根，富含人体所需的十八种氨基酸和维
生素及铁、锰、锌、镍、钙等元素，具有较高的医疗和营养价值。药理研究证明，长期食用有延年益寿及减肥抗癌作用。人参果是甘南州名优土特产品，深受各族人民的喜爱，民间食用历史悠久，是藏族群众招待贵宾和馈赠亲友之佳品。一九九四年荣获全国林业名优特新产品博览会银奖。
雪莲
雪莲生长在世界四大超净地区之一的青藏高原，海拔：4500米雪线以上的天然野生珍稀名药。采集后经精心筛选，重在保持药品的纯天然性。具有壮阳补血、温度子宫、月经不调、除塞舒络的作用。
甘草
甘草在甘肃出产的所有药材中，甘草的分布最广。甘草具有解毒、镇咳、祛痰、解痉、抗炎、抗过敏、抗癌等多种重要作用。甘草煎蜜涂汤火灼疮疗效显著；甘草叶捣烂外敷伤口可以止血止痛；一些皮肤炎症也可用甘草水局部浸湿敷。
鹿茸
鹿茸系青藏高原野生马鹿茸，经过粗加工保持纯天然性。味甘、咸、性温。壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒。用于阳萎滑精、宫冷不孕、赢瘦、神疲、畏寒、眩晕、耳鸣腰脊冷痛、筋骨萎软、崩涡带下、阴疽不敛。
羌活
羌活具有发表散寒、祛湿止痛等作用，可用于风寒感冒头痛、风湿痹痛、肩背酸痛等症。为甘南名牌产品。
河西驼毛和山羊绒
河西驼毛和山羊绒作为甘肃的特产，在国内外市场上声誉卓著。 河西驼毛具有纤维长、弹性好、拉力大、比重小、耐磨性强、轻便保暖、颜色纯正、吸湿性强等优点。它是制造高级大衣呢、运动衫、围巾、袜子、驼毛毯和机械设备中的衬垫、毛绳、衬布、优质传送带等的理想原料，还可以用来制做被褥、棉衣的填充物。
甘肃山羊绒具有绒毛细腻、光滑柔软、拉力大、弹性好、变异系数小、光泽自然柔和等优点。它主要用于加工制做各种羊绒衫、运动衫、连衣裙、围巾、披肩、手套、袜子等。
苦水玫瑰
玫瑰姿态娇艳雍容，气味芬芳浓郁，在与它同科的蔷薇、月季等众多的姐妹中，以色香味兼备而冠压群芳。它的花朵可以糖腌、蜜酿、酒制、干藏。入茶入酒都是佳品。在糕点、糖果、甜食、饮料等食品加工业中是为人们所称道的提味佳品。它又可以提取香精，是制造香水、脂粉、头油、香皂等日常化装用品必不可少的名贵香料。干玫瑰花也是中草药的必备药品。
兰州人又把玫瑰叫"刺玫花"。刺玫花给兰州人民的很多很多，兰州人民也对刺玫花给予特殊的荣誉。1984年，经兰州市人民评选，市人大正式命名刺玫花为兰州�"市花"。
发菜
发菜是一种野生的藻类植物，属蓝藻门念珠科念珠藻属。发菜是一种营养价值极高的食品。据分析，每100克发菜中含有蛋白质20.3克，铁200毫克，其营养成分高于同量的肉类与蛋类。发菜还是一种良药，它性味甘、寒、无毒，归经入肝、肾、膀胱，具有利尿、化痰止咳、清热、解毒滋补、顺肠理肺等功
效。 常食用，对治疗高血压、佝偻病、营养不良、慢性气管炎、内热痰结、甲状腺肿大、妇女月经不调等病十分有效。
蕨菜
蕨菜是一种多年生草本植物，属凤尾蕨科。它分绿蕨与紫蕨两种，土著把绿蕨叫羊蕨，把紫蕨叫牛蕨。羊蕨翠绿，茎细肉薄；牛蕨紫黑、茎壮、肉嫩、味鲜。
蕨菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，既可食用，又可药用。药用有解热、利尿等作用。
薇菜
薇菜是一种野生草本蕨类植物。薇菜的营养价值不亚于蕨菜，它含有大量的维生素、蛋白质、糖分，还有单宁、碳水化合物等。薇菜的根、茎亦可作药用，有清热、解毒、止血等作用。
蕨麻
蕨麻，俗称长寿果，又名鹅绒委陵菜。是一种多生于海拔2700米左右的山地蔷薇科野生植物，它茎红、叶绿、花黄、根有形似纺锤，可供食用的小红果。据分析，蕨麻含有丰富的淀粉和其他营养成分，有"人参果"之称。
黄芪
黄芪为野生豆科植物，喜凉爽气候，适宜在含腐殖质较高的砂质土壤中生长，其种类较多，主要有膜芙黄芪，内蒙黄芪，金翼黄芪和红芪等。其中，红芪为我省的特产。
白兰瓜
又名"兰州蜜瓜"，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜瓜， 其形呈圆球状，每只重约1.5公斤。皮白且硬，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有"香如桂花，甜似蜂蜜"之誉。这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。不仅供应国内各地。而且远销海外，在国际市场上被称为"兰州蜜瓜"。
麝香
麝香是雄性麝晒肚脐时，从腹部阴囊近旁的香腺中，分泌出有浓烈香气的分泌物，吸引虫蚁，小蛇等爬上肚脐吮吸，然后麝受掠扰而猛收肚囊，日久形成的一种名贵中药。
麝香的香气浓中带清，扩散力极强，是久负盛名的灵丹妙药，有强心、醒脑、通窍之功效。主治热病、中毒、精神不振、中风、惊厥、不省人事等症。
 黑瓜子
黑瓜子，因片大，壳薄，口松，肉厚、油多，味醇而饮誉国际市场，被称为"兰州大片"。这种瓜子是籽瓜的种子，含有蛋白质、脂肪糖类和多种维生素，是老幼皆爱的上等佳品。产地多集中在皋兰、永登两县，年产量达77.7万公斤。根据各地生活习惯的不同，可将其分别加工成五香、盐板、油干、奶油等多种风味，经常嗑用，对润肺、利肠、止血和健胃都有一定的补益。
牛黄
牛黄，又叫西黄、"丑宝"等。牛黄含有胆红素、钙盐、胆酸、胆固醇、麦角固醇、维生素D、铜、铁、锌、镁等元素。性味苦，有小毒，归入心、肝二经。有解热、镇静、抗昏厥、增加血中红细胞和血红素等作用。主治热病发狂、神志昏迷、惊痫、中风不语等症。
百合
百合营养价值高，含有丰富的糖、蛋白质和矿物质等营养成份。既是餐桌上的佳肴，又是健身良药。兰州百合以其色泽纯白，个体肥硕，味极甜美，纤维很少，又毫无异味而著称。七里河区的西果园、黄峪、铁冶、湖滩、魏岭等山区已成为兰州百合的主要产地。特别是西果乡袁家湾村的百合品质优佳。
兰州冬果梨
俗称"西园梨"，产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟，西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘，气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。
獭类裘皮
水獭、旱獭和崖獭都以珍贵的皮毛而受到人类的重视。水獭皮毛紧密，针毛坚挺，长短适中，略粗，光泽油亮，颜色素雅，绒毛细软，平整，带有匀密的弯曲，不易被水浸湿，适于制造各种名贵大衣、皮帽、皮领以及各种衣着的镶边。旱獭皮多为晚秋老毛已经全部脱落新毛基本平齐时捕获剥取，故具有张幅较大，皮板较厚，油性大，针毛长短适中、平整、光亮，绒毛稠密而灵活，毛色褐黄而美丽的优点。崖獭裘皮通常叫扫雪裘皮，以淡素美观、绒毛紧密、细柔、弹性强、板质细韧
，向为人们所喜爱。
花牛苹果
花牛苹果是以天水市北道区花牛村名作为商标的元帅系苹果，盛产于渭河流域。该果色泽鲜红，五棱分明，皮薄质脆，浓香甜美，曾在全国苹果评比中多次获第一名，是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。
宁县大红枣
宁县大红枣又称晋枣，主产于宁县马莲川和城北河川，相传历史上曾为贡品。
敦煌李广杏
敦煌李广杏，历史悠久，以杏皮光晶而得名。7月成熟，色泽金黄，肉厚、味甘、汁多、香味浓郁，杏干杏脯便于储藏，产品大多销往本省和青海、西藏等地。
狐狸、猞猁裘皮
狐狸、猞猁是人们所熟悉的野生动物，它们身上那美丽而适用的皮毛历来为人类所倾慕而加以利用。 狐狸皮毛绒厚，光润灵活，针毛带有不同的色节，颜色美丽，皮板较厚，适宜于制做保暖、轻便、美观的各式皮裘、皮领、全狐围脖等。
猞猁皮被誉为大毛制裘皮之"王座"。它以针毛较长，粗细适中，柔软灵活，色泽光亮，富有弹性，保暖耐磨，被毛斑点清晰，颜色美丽，张幅大，皮板柔韧、结实称誉国内外市场。
成县樱桃
成县樱桃，色鲜艳，味甘美。全县有樱桃树2万多株，年产鲜果约50万公斤，小川镇罐头厂生产的樱桃罐头畅销甘、陕、青、新、内蒙等省区。
羊裘皮
甘肃地域辽阔，地形、气候条件十分复杂，适应各种自然环境和经过长期人工选择培育而逐步形成的羊的种类也比较多。 滩羊因放牧于干旱半荒漠戈壁滩而得名，是我国特有的裘皮用绵羊品种。
滩羊裘皮以羔皮为名贵。滩羊羔皮因宰杀的时间和毛的长度、密度、光泽等特征不同，有滩二毛皮和滩羔皮之分。 滩二毛皮和滩羔皮主要用于制做皮筒，如裘皮大衣、夹克、背心等，是国际裘皮市场上久负盛名的名牌商品。
羔皮用山羊也是我国所特有的优良羊种，主要分布于腾格里沙漠边缘，黄河西岸山区地带。羔皮用山羊以宰杀出生后35天左右的山羊羔皮为名贵，称沙毛裘皮。沙毛裘皮以景泰为代表，故又称景泰猾子皮。
岷县黑羊
又称"岷县黑紫羔羊"。岷县黑羊裘皮因色黑保暖、耐脏，而深受群众欢迎，尤以生产黑色二毛皮闻名。黑山羊是一种出产名贵山羊胎毛裘皮的羊种。黑山羊胎毛裘皮又称黑猾皮。黑猾皮根据被毛情况和皮质特点，可分为大毛和小毛两种：大毛黑猾皮的特点是毛粗长，花纹松散，皮板较薄，张幅较大，适于做皮帽、皮领、皮衣等；小毛黑猾皮的特点是，毛较短，弹性好，光泽强，花纹紧密，花型雅致，皮板薄嫩，张幅较小，适于制做妇女、儿童翻毛大衣、各种皮帽、皮领、皮手套、春秋服装的银边等。
三北羔皮也是世界上珍贵的羔皮之一。 甘肃所产的三北羔皮具有皮薄韧、被毛色泽纯正美观、光亮、密度和长度适宜，手摸时有丝绸般的光滑、柔软和富有弹力，花形图案也比较理想。
猕猴桃
 猕猴桃被誉为"果中之王"。文县猕猴桃果味酸甜，其有甜瓜、桔柑、草莓混合在一起的特别风味，营养价值高。
河西驼毛和山羊绒
河西驼毛和山羊绒作为甘肃的特产，在国内外市场上声誉卓著。 河西驼毛具有纤维长、弹性好、拉力大、比重小、耐磨性强、轻便保暖、颜色纯正、吸湿性强等优点。它是制造高级大衣呢、运动衫、围巾、袜子、驼毛毯和机械设备中的衬垫、毛绳、衬布、优质传送带等的理想原料，还可以用来制做被褥、棉衣的填充物。
甘肃山羊绒具有绒毛细腻、光滑柔软、拉力大、弹性好、变异系数小、光泽自然柔和等优点。它主要用于加工制做各种羊绒衫、运动衫、连衣裙、围巾、披肩、手套、袜子等。
陇南蜜桔
陇南蜜桔主产于陇南地区武都、文县等地。现有桔园9000多 亩，多为近年来新植幼树，是重点开发项目之一。主要有两个品种：一是本地蜜桔，曾经全国桔柑区划会议鉴定，名列全国质量第三，二是温州蜜桔，为近年引进良种。
文昌柿子
文昌柿子以贾昌最为著名，并多制成柿饼。贾昌柿饼个大味甜，霜厚肉绵，品质优良。
沙棘
沙棘是世界公认的多维食用及药用植物，沙棘食品被誉为"航空食品"。近年来，天水市秦
安、清水等县以本地沙棘果实为原料，采用先进工艺精制而成的沙棘汁，色泽晶莹，酸甜适度，香味浓郁，长期饮用可以增强人的体质，防治高血压、动脉硬化、癌症等多种疾病。沙棘酒酒香宜人，营养丰富，回味绵长。
黄花菜
黄花菜又名金针菜，形似针状长条，色泽金黄，质嫩味美，富有营养，主要产于庆阳地区。畅销国内外，享有佳肴盛名。
素来
素来被誉为健身益智的珍品。果大、皮薄、出仁率高，含有人体不可缺少的多种微量元素和丰富的脂肪、蛋白质、维生素，是最好的滋阴壮阳和健身益寿的珍品。其壳可制活性炭，树皮、果皮可提烤胶，产品畅销东南亚及西欧各国。
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