作者：栾立 ▪ 陈姗姗

　　继连花清瘟，布洛芬等不少药品断货，黄桃罐头脱销后，在不少电商平台上，近期电解质水，具有补充维生素、有助生津止咳化痰的食品饮料也销售火爆。

　　其中，电解质水的销售最近更是一度断货。不过在业内专家看来，囤货电解质水并非是“必需选项”。

　　电解质水搜索暴增75倍

　　淘宝搜索指数显示，12月13日，对电解质水的搜索较前日暴增7500%，部分品牌出现供不应求的情况。其中大部分电解质水被北京、上海和浙江消费者买走。

　　此外，黄桃热仍在持续升温。自12月8日起，淘宝“黄桃罐头”相关搜索相较前一周期暴涨3764%，销量上升1300%，购入最多的省份为北京、江苏和广东省。

　　京东超市发布的最新数据也显示，11月21日至12月10日，金桔干等果干类、电解质水、果蔬汁、润喉糖、以黄桃为代表的水果罐头销售强劲爆发，成交额同比去年同期增长幅度均在一倍到10倍之间。

　　其中，蓝莓干同比增长10倍。李子干同比增长超200%，金桔干、梅子干、无花果干同比增长均超一倍。一些含有中药成分的润喉糖销售也同比增长近5倍。

　　而在12月1日至12日，京东超市的电解质水销售增长也超10倍。此外，果蔬汁、VC饮料等水饮商品成交额增长均超一倍。

　　“目前，电解质水和果蔬汁销售大增，我们正在与品牌方协调，增加工厂产能。” 京东超市休食水饮部水饮组负责人张伟表示，预计5-7天后供应量可大幅增加。

　　据记者了解，目前不少消费者已把电解质水作为“囤货”的重点。北京市民陈先生告诉第一财经记者，自己身边的朋友不少感染后高烧至39到40度，因此他也囤了2箱电解质水，以备发烧后所需。

　　百度指数显示，从12月5日开始，电解质水关键词的热度快速上升，从1000+上升至7万+，同比增长1254%，环比增长1744%。

　　由于购买热情高涨，电商平台的电解质水确实一度缺货，而第一财经记者今日在部分平台搜索看到，不少饮料品牌的电解质水已可正常购买，部分店铺仍显示预售缺货。元气森林公司则向第一财经记者回应表示，目前虽然还没有具体的销量增长数字，但近期工厂一直在加班加点生产。

　　电解质水有必要囤吗

　　电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命，各脏器生理功能所必需的条件。

　　此前，电解质水在饮料品类中属于比较小众的产品，多数属于运动后补充水分、防止肌肉痉挛的专业运动饮料，在功能饮料品类中也并非大类。

　　而在新冠疫情暴发后，随着运动健身热的兴起，不少饮料企业开始布局电解质水。

　　在业内看来，此次电解质水如此受关注，或与国家卫健委发布的新冠肺炎诊疗方案(第九版)中提及，在一般治疗时，要“注意水、电解质平衡”等内容有关。

　　此外，中国疾病预防控制中心在2020年2月发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中，也提到适量补充含一定量电解质的饮用水，不过针对的对象是部分医护人员，“穿防护服，大量排汗，应注意补充含电解质的饮用水，以便在补充水分的同时维持身体电解质平衡。”

　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯则告诉第一财经记者，正常情况下消费者发烧后如果可以正常饮食，就不需要额外补充电解质，如果食欲不振，也可以通过进食水果如苹果、香蕉、草莓、橙子等来补充电解质，因此电解质水并非“必需品”。而只有在出现整日不进食、或者排汗或严重腹泻呕吐等情况，才需要注意补充电解质。