谈“生意”

　　11月16日：找到·接受“考验”

　　一个赶车的大叔说，敲敲那个黑大门。开门的黄衣男子听完，带着记者挨个小卖店找“卖肉的”。

　　连续两次跟踪，均以失败告终。但记者猜测，中转站一定就在这附近。11月16日上午，记者再次以想买便宜肉为由，在附近屯邻中打听消息。

　　在一家大理石厂附近的胡同内，停着一辆卡车，还有一辆农用四轮车，四轮车的车厢内满是干涸的鲜血。记者猜测，这应该是用来拉肉的车。走进旁边的农户家中，记者以香肠厂老板的身份向黄衣男子打听：“门口停那两辆车是你家的吧，是不是有便宜肉卖呀，我想买点儿做香肠。”

　　这个男子满脸疑问，“不清楚，不是我家的。”见他不肯承认，记者退了出来。这时站在门外的两名男子用怀疑的目光审视记者，随后钻进了附近的小卖店，买了两瓶白酒后离开。

　　记者又到旁边的胡同打听情况，遇到一个赶车的大叔，“您知道附近哪有卖便宜肉的吗？”“你问哪家啊？这地方有三四家干这个的呢！你去前面那个黑大门敲敲，应该在家吧。”

　　记者敲了半天大门，这时，刚才那个黄衣男子出现了，“你们真是买肉的吗？在哪里开的香肠厂？”见记者回答得头头是道，黄衣男子逐渐打消了疑虑，说：“我帮你们找找吧，好像没在家。”

　　黄衣男子领着记者，挨个小卖店寻找“卖肉的”，但没找到。记者要上车离开，黄衣男子连忙喊：“别走，他来了！”

　　11月16日：对话·死猪肉做羊肉卷

　　蓝衣男子说猪是有，因为下雪送不进来。长春边上有一个做羊肉卷的地方，用的就是这个肉。

　　来的那名蓝大衣男子正是站在门口打量记者半天、并在小卖店买酒的那两个人中的一个。“蓝大衣”与“黄衣”耳语了半天，将记者请进了停放卡车旁边的那间屋子。

　　记者与“蓝大衣”聊了起来。

　　蓝大衣：你想要什么肉啊？

　　记者：要点儿便宜肉，不要整扇的，要肥膘子什么的。

　　蓝大衣：刚才不知道你俩是干啥的，所以没敢吱声。你们是咋知道我这儿的呢？

　　记者：当然是朋友介绍的了。想买些便宜的猪肉，回去跟好肉掺在一起做香肠。

　　蓝大衣：嗯，我以前有朋友也做过香肠，我当时帮他收了一些这样的肉。当时收的就是死在家中的老母猪肉，要不不够肥。

　　记者：你这里的肉都是些什么肉？

　　蓝大衣：就是送到屠宰点途中死在车上的猪，整回来杀了。有这样的肉，还有病死的小猪，扒了皮。不过小猪肉你做香肠用不了，肉太嫩。

　　记者：你能整多少肉？我这边需要用的量很大，一天咋也得百八十斤吧，老母猪肉也行。

　　蓝大衣：你能出多少价？

　　记者：市场上的价格也就是3.5元一斤。

　　蓝大衣：这个价我得问问能不能合得上。(随后蓝大衣打了一个电话，核实了一下当前猪肉的价格。)现在猪是有，这几天下雪，车开不到屯子里，得过两天，咋也得4元钱一斤。

　　记者：肉一般送到哪里？

　　蓝大衣：像小猪什么的一般去了蹄子和脑袋，扒完皮，送到长春边上一个做羊肉卷的地方。红色的部分是小猪肉，白色的部分是羊肉，再用一种特殊的胶卷在一起，一般人根本就吃不出来是猪肉。

　　记者：这个肯定能赚钱，现在猪肉多少钱一斤？羊肉多少钱一斤？能领我们过去看看吗？

　　蓝大衣：你们穿得这么体面，肯定进不去那个地方，一般人哪能让进去呢，可以把产品拿来给你们看看。

　　记者：有检疫票子吗？

　　蓝大衣：那咋没有呢，肯定有，上屠宰点就能搞到，5块钱一张，随便买。我这猪本来是要送到屠宰点宰的，半道上死了，不还有其它猪吗？那些猪是有检疫票子的，用那个就行呗，也不是一头猪一个检疫票子，一般都是一起开。