赴澳门一游,想着给内地的亲朋好友带回一点当地的土特产。澳门的朋友大力推荐:杏仁饼、猪油饼、鸡仔饼、老婆饼、肉干、虾酱、虾糕……真真是数不胜数。
都说食在广州。其实,因为毗邻广东的缘故,又是中西文化的交汇地,澳门的美食更有特点。上面说的那些不过是传统的小吃,而餐厅菜馆里提供的各式菜肴,更以用料之讲究,烹饪之地道,味道之鲜美为人称道。
和许多城市一样,澳门也集中了中西南北的各式美食,其中以广东菜、潮洲菜、上海菜、日本菜、韩国菜、葡国菜居多,由各有所好的人随意选择。
到澳门,不可不尝葡国菜。内行都知道,澳门的葡国菜分为葡式和澳门式两种。也有人称澳门式的葡国菜为澳门菜,其实它就是了中国、葡国、印度及马来西亚等地烹饪技术和材料的结晶,互相之间取长补短,兼收并蓄,更适合东方人的口味。 |