30岁前应学会制作这8种鸡尾酒(组图)(2)
2015年08月19日 09:42 来源:红酒世界网
参与互动()
3. 曼哈顿(Manhattan)
曼哈顿鸡尾酒不仅是父辈们参加婚礼时的首选鸡尾酒,而且是是第一款用味美思(vermouth)作为调配原料之一的鸡尾酒,在19世纪即成为标志性的饮品,流行的时间远比马天尼(Martini)和罗伯·罗伊(Rob Roy)鸡尾酒早。制作曼哈顿鸡尾酒首先要准备的是味美思,美国旧金山出色的调酒师希克建议大家,可以买小瓶装的味美思放在冰箱冰镇一段时间。
4. 马天尼(Martini)
007系列电影的男主角詹姆士·邦德(James Bond)把马天尼捧成一款“绅士之酒”,但这不代表你不能学习自制马天尼鸡尾酒。马天尼的制作过程实际上很简单。
据说,温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)就曾经这样表达他对马天尼中金酒与味美思比例问题的态度,“在倒马天尼的时候,我会禁不住瞥一眼旁边的味美思”。美国芝加哥出色的调酒师博斯沃思说道:“我比较赞同温斯顿·丘吉尔的观点,尽管我为客人制作马天尼时会在马天尼中加入味美思。” (马天尼的主要成分是金酒和味美思,很多人对调酒师抱怨酒里的味美思放太多)
【编辑:刘虹利】