鸡尾酒吸管的用途：喝酒还是搅拌？

　　在酒吧点酒，你通常能发现鸡尾酒酒杯里放有细长的吸管，这些细长的吸管到底有什么用呢？是用来喝酒的呢？还是用于搅拌酒中的冰块？下面就让专业侍酒师来为你揭开其中的秘密。

　　在酒吧里，你一定经历过这样的尴尬之事：酒吧侍者为你端来你要的鸡尾酒，你看着眼前的鸡尾酒垂涎欲滴，待要用酒杯中的吸管饮用，却发现细长的吸管喝起来不过瘾，每次费力地吸都只能喝到一点点酒。这时，你盯着你眼前的鸡尾酒杯束手无策：是接着用吸管喝呢？还是用吸管搅拌一下，直接端起杯子一饮而尽？

　　如果你确实迫不及待地想要喝酒，你当然可以选择将吸管丢在一旁，直接端起酒杯豪饮一番。酒吧里人来人往，谁会在意你的不拘小节呢？可是对于举止优雅的女士，举杯豪饮显然有些不合适。

　　这些细长吸管的设计和用途，总带着些神秘。有时候，你的鸡尾酒中有2根这样的吸管；有时候，你的杯中甚至连1根吸管也没有。并且，你还经常遇到这样的情况，酒吧侍者拿着吸管在你的鸡尾酒里搅拌了几下，还尝了尝味道。这是什么意思？难道是酒吧侍者和你开的一个小玩笑？

　　为了不再经历这样的“玩笑”，我们邀请了布鲁克林“苜蓿俱乐部”的合伙人兼经理汤姆·梅西(Tom Macy)来为我们揭开鸡尾酒的“吸管使用法则”。他说道：“鸡尾酒的吸管是针对冰块而设计的，用吸口如此狭小的吸管喝酒，可以避免将让人感到不适的冰渣吸入牙缝之中。”

　　现在大家明白了吧？鸡尾酒细长的吸管可不是多余的，它有其特殊的用途，是你享用美酒的好帮手。

　　梅西认为，鸡尾酒的吸管之所以被设计成细长的条形，是因为这样的形状更具观赏性。此外，他还说道，“狭长的吸管更有助于小口啜饮美酒，相反，用较粗的吸管喝酒，你还没有来得及品尝，酒就被喝光了。”虽然酒吧老板希望顾客多点几杯酒，但是他也不愿意见到顾客因为酩酊大醉而留在酒吧过夜。

　　对于“鸡尾酒杯中的吸管数量”之谜，梅西解释道：“吸管数量的多少要视酒的种类而定。有时候你会在一杯鸡尾酒中发现2根吸管，这是因为1根吸管太细，每次只能吸取一点点酒。特别是对于那些添加了大量碎冰的酒，以及那些粘稠度较高的酒，1根吸管是不够的。但是，像冰镇果汁酒(collins)和费斯酒(fizzes)这样的长饮鸡尾酒，1根吸管往往是最好的选择。”