月下不独酌 支招中秋选酒要点

　　文/羊城晚报记者 林清清

　　花前月下，把酒言欢，这样的时刻不能月下独酌。但选自己心头好容易，选一只符合当时当刻气氛情景甚至配餐而令宾主尽欢众人皆欢颜的好酒，则要考验你的功力。

　　与家人共饮

　　选酒要点：

　　酒体稳定醇香丰厚，配菜表现和谐，接受度广

　　推荐：经典配方调制的干邑

　　花好月圆时分，家人共聚之时，众人相聚口味难调，需要选择一款接受度广但又质量上乘之作，一旦由首席调酒师确定配方则一直维持稳定表现的干邑，则是从不失手的选择。

　　产地当然是最直接的保障。来自法国干邑中心——大、小香槟区的“特优香槟干邑”，是受法国“原产地命名保护法”保护的陈年佳酿，从香气、口感和余味上都远超普通干邑。今年推出的人头马天醇X.O礼盒，礼盒设计金光四溢，最适合家人共聚时刻。而天醇X.O也是人头马X.O首次采用家族私藏“生命之水”进行调配，是X.O同等级别中陈酿时间更久的，口感醇香丰厚。而专为中国消费者调配的人头马诚印，则采用超过300多种生命之水调配，具有圆润、柔和与平衡的和谐口感，适合家人畅聚。

　　而选用产自宝德区、大香槟区、小香槟区及优林区的“生命之水”酿制的马爹利尚选，蜜饯水果与干果的味道层叠，浓郁的果香给人留下极其深刻的印象。

　　与知己私酌

　　选酒要点：个性独特，口感复杂，富讨论性

　　推荐：具有独特口味的单一麦芽威士忌

　　单一麦芽威士忌最近成为品酒热门，但在选择一款好的单一麦芽威士忌之前，你还要选对酒伴——确认他对品酒有足够的造诣修为及爱好，或是有信心两人能安静地深品这口味独特的好酒。

　　单一麦芽威士忌通常性格突出，每款都有自己的独特之处，值得在月圆之夜细细品味。例如同样是来自盛产单一麦芽威士忌而闻名的苏格兰威士忌著名产区艾雷岛，仅有3000多人的岛上就分布着8座威士忌酿酒厂。浓郁的烟熏味、独特的泥煤味以及鲜明的海水味，别具风格，极容易辨识。而其中被视为最特立独行的布赫拉迪酒庄，每一款酒又根据年份和陈酿所用的橡木桶不同而拥有其独特的个性。

　　只采用苏格兰大麦，在高耸的颈式蒸馏器里缓慢蒸馏，再装入优质橡木桶后里陈年的酿造方式，令布赫拉迪苏格兰麦芽经典单一麦芽苏格兰威士忌口感格外纯正，同时又极佳地展示出了其清新明快、年轻活力的性格。而相比而言，重泥煤味的泥煤怪兽苏格兰麦芽限量版 6.1号单一麦芽苏格兰威士忌则更像一位狂傲不羁的浪客，这款最具挑战性、争议性以及史上泥煤指数最高的威士忌系列，其泥煤指数高达167PPM。如果你真的有一位值得一起品鉴的好友，去测试一下你们对于“独特个性，口感复杂丰富”这几个词有多么深入的理解吧。

　　与潮人狂欢

　　选酒要点：口味独特，富有创意，可随意调配自创鸡尾酒

　　推荐：力娇酒，创意金酒，伏特加

　　喜欢夜酺，自然喜欢不走常规路线的选择。

　　咖啡味力娇酒，轻度烘烤的阿拉比卡咖啡豆，加上墨西哥韦拉克鲁斯州山区出产的甘蔗酒液，混合而成的甘露咖啡力娇酒，既有咖啡的香醇，又有力娇酒的甘洌，层次丰富，融合了强烈的咖啡豆香味及浓郁的焦糖和香草味道，既有来自山野的温暖，又不乏都市节奏。

　　而喜爱鸡尾酒的潮人，绝不会错过的是一款可以容纳最佳创意的基酒——必富达金酒。这是全球唯一一款在伦敦生产的金酒，以伦敦酿制的纯谷物烈酒为原酒，添加九种天然植物组成的混合物，蒸馏酿制。其独特口感来自独特的配方：杜松子、甘草、杏仁、鸢尾草根、胡荽、当归根和种子以及去皮柠檬和橘子。其中必富达24更是唯一采用东方茶元素作为主要酿制原料的超高档金酒。即便你只是简单加上苏打水、柠檬汁，也能亲手调制一杯口味丰富清新的赏月鸡尾酒。

　　夜聚渐入佳境，这时留下来的都是兴致勃勃的好友，口感清洌强劲的伏特加可以上场了！

　　全新推出的纯手工酿造伏特加“绝对亦乐”，口味清纯、不含糖分、且充满活力，净饮可以体验柔滑、精致、持久三者的巧妙平衡，独具个性又不失优雅。余味绵长，略带辛辣有十分适合深夜交心的年轻潮人。