民以食为天。在即将开幕的北京冬奥会上,“吃”自然也占有重要位置。近日,新闻种草官专访了国家游泳中心的餐饮经理刘佳,通过“冰立方”的餐饮服务揭秘舌尖上的冬奥。
首先是吃得安全,疫情之下,让中外宾客“疫”食无忧是第一要事。冬奥食品单是从加工基地运抵竞赛区,就要经过五个闭环。
吃饱吃好,则是冬奥餐饮团队的进一步追求。各场馆菜单结构和菜品口味参考历届奥运菜单,征求相关方面意见,再由餐饮行家和营养学等专家集思广益而成。冬奥会期间,各场馆菜单8天一循环。
除此之外,冬奥餐饮还很有中国味儿。
责任编辑:【罗攀】
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