【解码大运会】

　　中新网北京8月4日电(记者 卞立群)不知不觉间，成都大运会赛程已过半。不仅比赛激烈好看，另一片“战场”也同样火热——成都大街小巷的火锅店、串串店，充分感受到了各地大学生的热情。

　　享用成都美食，这成为本届大运会参赛选手们不折不扣的“副线任务”。甚至比赛之前，许多人就已经憧憬要在赛后大快朵颐一番。

　　太丰富！

　　每逢大运会这样的世界大赛，品尝当地美食一定是选手行程中必不可少的一环。

　　论美食，那本届成都大运会可就太在行了。成都作为川菜重要发源地，饮食文化源远流长、博大精深。

　　据统计，成都现有历史超过50年的“中华老字号”餐饮品牌18个，“川菜烹饪技艺”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。成都市拥有大型餐饮企业近千家，遴选发布266道富有地域特色的风味名菜，推出101家天府美食名店。目前已有100余家成都餐饮企业先后赴美国、法国、葡萄牙、新加坡、日本、马来西亚等国家(地区)开店。

　　在成都大运村中，共设置两个运动员餐厅，每个餐厅均有两层空间，总面积约17000平方米，单餐次可供10000人就餐。

　　“中华美食”窗口内，宫保鸡丁、回锅肉、赖汤圆、钟水饺、串串香等四川美食轮流供应，同时还精选了鲁菜、粤菜等菜系的特色菜品。

　　除了中华美食，餐厅菜单还精选世界各地美食菜品，比如欧陆风味、亚洲风味、地中海风味和清真风味五大风味菜系，以及蔬菜沙拉、水果点心、各种饮品。餐厅每天从清晨5点运营到次日凌晨1点，20个小时不间断供应。

　　餐厅里还配备了智能无人小吃机，用“AI物联网+中华小吃”理念烹饪美食。只需两分钟，熊猫汤圆、鸡肉小馄饨等菜品就可烹制完成。

　　太诱惑！

　　被各类美食环绕，恐怕任谁也难抵挡得住这份诱惑。

　　以至于国际大体联代理主席雷诺-艾德特别提醒外国运动员们，在比赛前不要改变饮食习惯，尤其是谨慎吃辛辣食物，但比赛任务结束后就可以尽情享用成都美食了。

　　有运动员坦言，因为自己的赛期靠后，所以不得不每天与四川美食“做抗争”。

　　此番来成都参加大运会，在不少选手的任务清单中，享用四川美食是必不可少的一项。

　　来自南非的田径选手杰西•佩雷斯是第一次来中国，他对运动员餐厅的中国美食赞不绝口。“我太喜欢吃红油饺子了，馅儿很好吃，皮是辣的。我下次想尝试一下串串香。”他甚至已经开始倒数比赛结束的日子，想在城市里逛一逛，品尝更多成都美食。

　　相比于运动员，教练们在享用美食这方面不需要顾虑太多。

　　芬兰女篮助理教练尤西•拉克索(Jussi Laakso)说，自己到成都的第一件事就是品尝这里闻名遐迩的火锅。“的确很辣，但我吃得津津有味，很喜欢。”

　　太过瘾！

　　如今大运会赛程过半，不少结束比赛任务的运动员，已经转入尽情享用美食的“副线任务”中。

　　大运村附近的美食街热闹非凡，一家串串店内座无虚席，不同肤色的食客，不同语言的交流，让原本就不大的小店显得格外热闹。不少外国代表团成员入乡随俗，玩起了划拳。

　　在搭配蘸料方面，看上去大家也已经相当在行，能够挑选自己喜爱的食材和辣度适宜的锅底。

　　波兰小伙马钦凯维奇使用筷子十分灵活，他说自己非常喜欢中国美食，来了成都就想挑战辣的食物。

　　在串串店隔壁的川式烤肉店内，澳大利亚、日本等代表团的成员及家属相聚在一起，大家吃着烤肉，欢快地唱起歌曲。澳大利亚姑娘艾米莉说，能有时间体验这样好吃的美食，这让她感到很高兴。

　　同样是第一次来到成都，匈牙利击剑运动员纳姆•塔玛拉品尝川菜后，也彻底爱上了这“辛辣但别具风味”的美食。他说，回国的时候会带上几包火锅底料，让家人也能尝到地道的成都味。(完)