作为土耳其的一张名片,冰激凌号称“世界最硬”,需刀叉方可切动。上海世博园里,土耳其冰激凌“柔软”了许多,不过其独特的售卖方式却没有改变。要吃土耳其冰激凌,常常先被冰激凌大厨“戏弄一番”,当顾客伸手接时,大厨会突然用长勺飞快地转动冰激凌,一眨眼,冰激凌又从顾客眼前“飞走”。每次如此,都会传出顾客们的惊叫声。几经来回,大厨方把冰激凌交给顾客。(殷春永)
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