广西龙胜：清明时节艾粑飘香
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瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
江底村瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女在准备用于包艾粑的芭蕉叶。 吴生斌 摄
瑶族妇女在切艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女将艾叶碾碎。 吴生斌 摄
瑶族妇女展示艾粑半成品。 吴生斌 摄
瑶族妇女在包艾粑。 吴生斌 摄
瑶族妇女在展示刚制作好的艾粑。 吴生斌 摄
艾粑是广西桂林市龙胜各族自治县的传统民间风味小吃。每到清明时节，当地少数民族群众到田间地头采摘艾草，洗净后磨碎，加入糯米粉制成艾粑、艾饼等，在清明期间食用。
艾草是一种一年生草本植物，枝叶多汁浓稠，还散发出一种诱人的香味，有理气血、逐寒湿、补体激活等功效。用艾草加糯米粉制作出来的糍粑细腻柔软，清香可口，深受人们的喜爱。
【编辑:翟璐】
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