味蕾中国 | 寻味本帮菜 领略浓油赤酱中的海派味道
所谓本帮菜，即上海“土生土长”的本地菜。一提起本帮菜，脑海中自然而然浮现“浓油赤酱”的鲜明特色。其中，最为值得称道的是一些做工精细、用料考究，具有悠久历史传统与深厚文化意蕴的特色经典名菜，如八宝鸭、红烧河鳗、蟹粉双笋、油爆双虾等。一起寻味本帮菜，领略独特的海派味道。
2024年08月07日 星期三
所谓本帮菜，即上海“土生土长”的本地菜。一提起本帮菜，脑海中自然而然浮现“浓油赤酱”的鲜明特色。其中，最为值得称道的是一些做工精细、用料考究，具有悠久历史传统与深厚文化意蕴的特色经典名菜，如八宝鸭、红烧河鳗、蟹粉双笋、油爆双虾等。一起寻味本帮菜，领略独特的海派味道。
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