简介：

　　【解说】16日，新疆沙湾县第二届大盘美食文化旅游节开幕，当日该县邀请了来自全国各地游客及当地民众参加万人同品大盘鸡盛宴。

　　据了解，万人同品大盘鸡系列，是由当地36家主做大盘鸡餐厅提供的各种大盘鸡美食，其中包括大盘土豆鸡、大盘香菇鸡、大盘酸菜鸡等十多个品种，供游人及当地人品尝。

　　曾在沙湾县从事教育工作，目前定居上海的退休老教师胡永康向亚珍告诉记者，在沙湾生活了35年，就是吃不腻沙湾的大盘鸡味道，在上海生活，偶尔还要去新疆餐厅尝尝。

　　【同期】退休老教师 胡永康 向亚珍：上海也有新疆大盘鸡，我去吃饭，我就说，你知道不知道大盘鸡的原产地，应该是沙湾。

　　【解说】当地作家方如果在书中写道：“大盘鸡是一个路边餐，必须在微风的轻佛下，才能品尝到大盘鸡的风味独特”。在品尝大盘鸡现场，当地民众三五成群的围在一起，边吃边品，边聊边笑，场面热闹非凡。

　　【同期】居民:我选的是干煸鸡，味道挺不错。

　　【解说】记者走在沙湾县城，随处可见大盘字样。经过20多年的传承和发展，现如今大盘鸡不再是地方的名小吃，早已成为新疆民俗饮食文化的重要组成部分。

　　记者冀江彤 新疆沙湾报道