通过仪器，可以检测出奶茶中是否含有蛋白质，从而判断其中是否含有牛奶养分。检测结果显示，珍珠奶茶的蛋白质含量只有0.25%，证明奶茶中奶的含量极低。而浓浓的奶味正来自于学名叫氢化植物油的“奶精”，已证实对人体的心脑血管有比较大的危害。