白垩石在欧洲是一种非常高级的石材。许多知名的建筑如华盛顿的白宫，柏林的国会大厦等等都是用这种石头建造的。

　　在白垩石的产地克罗地亚的布拉奇岛上，有一所专门的石匠学校，学生们在这里可以学习到传统的雕刻技艺。