发布时间：2023年12月30日 13:32 来源：中国新闻网
蒿子面是宁夏中卫市中宁县特有的一种民间小吃，它有着360多年的历史传承，具有健胃清热的功效，再搭配上宁夏中宁的枸杞，有较高的食疗价值。
据史料记载，蒿子面是明朝朱元璋之子朱旃在宁夏做官时，他的随从御厨将蒿子面的手艺流传于中宁县恩和镇一个万氏家族手中，从而流传至今。
于振玲经营蒿子面馆已经25年了。她制作一碗蒿子面需要十八道工序，色香味俱全。能让大家吃到地地道道的中宁蒿子面，就是她最大的心愿。
(谢宇 宁夏中卫报道）
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