【解说】2月19日，迎来了二十四节气中的第二个节气雨水。这一时节，气温回升，冰雪融化，降雨开始。俗话说“春雨贵如油”，为何这么说呢？

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　宝贵在于它的少，雨水这个节气，它降水量依然还是很少的，但我们说农业生产它又需要。雨水前后，因为气温回暖，所以冬小麦，冬油菜又普遍地开始返青了，返青生长需要大量的水来支撑它。人们就会很期盼有一场雨来支持春耕，就会有“一场春雨一瓢油”这样的一个说法，“春雨贵如油”。

　　【解说】雨水是一个富有诗意和人情味的节气，专家表示，人们都在雨水时节以不同的形式乞求着顺利安康。

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　川西一带的民俗就比如说“回娘家”“接寿”“拉干爹”这样的习俗，这些习俗其实是很有人情味的。拉干爹的习俗，又称为“拉保保”，就是取意“雨露滋润易生长”之意，目的就是让孩子能够健康平安地成长。

　　【解说】在饮食上，雨水节气催生了不少野菜生长，春笋、荠菜成为这一时期的节令食物。

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　雨后春笋就是说下雨后春笋就纷纷生长出来了，这个时候的春笋是特别鲜嫩的，是取它节节高的意思。再有一个就是荠菜，色彩这个时候比较鲜绿嫩绿，新鲜出来的。

　　【解说】俗话说“春捂秋冻”，雨水节气，气温变化大，容易受风寒侵袭，专家建议不应急于减衣，注意保暖。

　　【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

　　雨水这个节气，就是忽冷忽热，常常伴随着倒春寒，所以这个时候要注意“春捂”，不要过早地脱下棉衣，要注意腿脚的保暖。多到户外去活动，呼吸新鲜空气，给身体补补阳气。饮食方面就可以少酸多甘，比如韭菜、香椿、菠菜、百合、山药、柑橘、苹果、蜂蜜、大枣、牛奶等等。

　　董语飞 王世博 北京报道

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