探访崇阳1886古窖池群落：川西坝子现存137年老窖沿用至今

发布时间：2023年05月16日 10:40 来源：中国新闻网

　　“千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老”。崇阳古窖酒业崇阳古窖池群从清代公元1886年开始，从未间断，一直沿用至今——它是川西坝子上现存的古老活窖池群，也见证了川西璀璨悠久的酿酒历史。5月15日，在位于成都崇州市的“天府酒村”的古窖池旁，工匠师傅们正在一丝不苟地酿酒劳作，他们坚守古法酿造，传承匠心经典。

　　崇阳1886古窖池群落占地面积约15000平方米，在保留传统酿造工艺的基础上增加酒庄沉浸式体验，以酒庄酒产业集群为主导，以优美的原乡风貌和古酒文化为载体，以“古法白酒酿造艺术展示体验”“非遗传承”“文物保护”等为主题，打造成集美酒酿造、非遗文化体验、科普研学、种酒文化、康养民宿于一体的白酒文化园。(王爵)

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