中新网1月28日电 据中国商务部消息，为丰富城乡居民的节日生活，切实保障市场供应的消费安全，各级商务部门早动手、严检查，积极组织企业备足货源，切实保障市场供应和消费安全。

　　一、准确把握节日市场动向。从1月20日起，商务部启动了城乡住处服务体系城市生活必需品市场监测日报制度，动态监控包括粮、油、肉、蛋、菜等56个品种的商品市场运行状况，覆盖全国90多个大中城市。各地加强节日值班，及时上报市场运行情况。

　　二、千方百计繁荣节日市场。各级商务主管部门认真完善市场供应应急预案，确保重要生活必需品不脱销、不断档。重庆市组织商贸企业采购了近10亿元的春节商品，重要生活必需品储备期从往年的7天延长到10天；西安市投放肉品数量超过6000吨，组织上市的蔬菜品种多达40个，数量超过20万吨；宁波市贸易局开展了“帮困献爱心，共度欢乐年”活动，为1400个特困户送上一份价值200元的年货。

　　三、努力确保节日消费安全。各地积极推进“三绿工程”，强化食品安全管理。在做好禽流感等动物疫情监控工作的同时，有针对性地加强了对家禽屠宰厂(场)的监管力度。家禽屠宰厂(场)根据有关要求，对运输工具、装卸器具及废弃物进行消毒。吉林省大力推进“放心食品”挂牌销售，积极组织有条件的批发市场和超市增设无公害绿色食品、放心食品和品牌食品专柜。安徽等省区结合贯彻落实《酒类流通管理办法》，开展了酒类市场专项整治，严厉查处制售假酒行为，保障居民节日饮酒安全。

　　四、因势利导扩大节日消费。各级商务主管部门及早动手，顺势引导，积极开拓城乡市场。四川省商务厅组织开展了“年货下乡服务三农”活动。引导饭店、餐馆开拓大众餐饮市场。包括“中华老字号”在内的各类餐饮企业抢抓时机，改进服务，突出特色，积极发展和推介民间小吃、家庭宴、农家宴、亲情宴和年夜饭，采取电话预约、网上订餐等多种形式方便顾客，满足不同层次的饮食消费需要。