素食饺子

　　春节当然少不了饺子了，彩色水饺更别致，家人会更开心。可以将菠菜打汁过滤，和面就可以做绿色水饺；将胡萝卜打汁过滤，和面做红色水饺；那个紫色的猜猜是什么做的？——紫薯打汁和的面。挺费工夫，不过可以传递一份惊喜、一份浓浓的爱心哦！

　　素饺子馅儿，推荐俺最拿手的胡萝卜香菇馅儿：将胡萝卜擦丝切碎；干香菇泡好切碎，小火炒熟；木耳泡好切碎。加入适量盐、香油、生抽、五香粉拌匀。

　　营养分析

　　不用烹炒，饺子食用油摄入量自然少，再加上里面加入了蔬菜汁，更多了一份营养，是理想的健康食品。