每年感恩节之际，美国人通常会一家人聚餐。远在国际空间站的宇航员不免形只影单，只能望“空”兴叹。

　　然而，今年的感恩节有些不一样。美国国家航空和航天局(NASA)太空食品系统实验室准备了特制食品，让宇航员们在太空中享用感恩节大餐。在感恩节到来前一周，国家航空和航天局特地邀请媒体记者品尝了这套大餐。

　　大餐

　　根据美国国家航空和航天局公布的菜谱，与地面上的感恩节大餐一样，太空大餐也有烤火鸡，火鸡内部填充有撕碎的玉米面包，其他配菜包括罐头山芋、烤土豆泥、青豆、点心等。

　　为方便宇航员们更好地享受美食，感恩节大餐的包装袋上有个尼龙搭扣，可以粘到宇航服上，防止它们飘浮不定。此外，金属托盘可以固定到宇航员的膝盖上或者挂到墙上，托盘里配有刀、叉、勺和小剪刀。

　　今年感恩节为11月27日。美国“奋进”号航天飞机原本准备27日返回地面，但由于国际空间站的水循环处理器故障仍未排除，国家航空和航天局决定将归期推至11月28日。这样一来，“奋进”号上的7名宇航员将与空间站上的3名宇航员共度感恩节，其中包括将在空间站长期工作的俄罗斯宇航员尤里·隆恰科夫。

　　对于感恩节大餐，“奋进”号指挥官克里斯托弗·弗格森感到高兴：“我们可以休息一下，享受大餐。这让我们感受到作为宇航员多么幸运。”

　　分享

　　由于没料到延迟了归期，国家航空和航天局只准备了6份配菜，但是宇航员们说没关系，他们可以一起分享火鸡肉。而上一次国际空间站里提供节日大餐，已经是6年前的事。

　　“奋进”号宇航员史蒂夫·鲍恩说：“这些食品足够我们吃。感恩节本来就是为了彼此分享。”

　　在感恩节到来前一周，国家航空和航天局特地邀请媒体记者品尝了这套特制的感恩节大餐。

　　美联社记者26日撰文说，太空食品经过辐射彻底灭菌，并且用真空包装，冷冻储藏。火鸡肉吃起来不太新鲜，像超市卖的熟食，罐头山芋味道太淡，玉米面包偏软，青豆也是硬梆梆的。至于点心，中间有点果酱的酸甜味。

　　不过宇航员们不以为然。弗格森曾在海军服役，他认为军舰上的食品与太空食品类似，“我喜欢军舰上的食物，也喜欢太空食品。我觉得它们味道都不错”。

　　弗格森高兴地说：“我们终于能吃到真正的感恩节大餐了。”

　　变革

　　为改善宇航员的饮食，国家航空和航天局太空食品系统实验室过去6年来开发了60种新菜肴。

　　太空食品不再是从铝管里挤出来喝的玉米糊和苹果汁。现在宇航员在升空前都会仔细“学习”菜谱。空间站里的宇航员要在太空中呆6个月甚至更长时间，他们的菜谱天天变换，16天轮换一次。

　　但是，要想在感恩节大餐中增添新口味的确困难，尤其是工业化生产运用于太空食品制作后。太空食品系统实验室科学家米歇尔·佩卓诺克说：“工业化生产让食物丧失了原本的味道。我们很难再保持食品原本的鲜味。”

　　通常国际空间站里不配备冰箱，因此食物需经过辐射灭菌、脱水处理或高温消毒后才能带到太空。这次“奋进”号为国际空间站送去了一台冰箱，以方便宇航员们储存食品。(胡瑶)