华报副刊：神奇的食物

　　小麦草曾是西方人作为“生机饮食”方法来治疗疾病的中草药。

　　话说有个叫安•威格摩尔的女博士，她在成名前患了“血毒”病和直肠癌等重病，医生宣布她生存机会微。那时恰逢战乱，为维持生活，她只好常在河边采集野草来生食。

　　说也奇怪，半年过去了，她非但没有瘫倒，而且渐渐复元成正常健康人。她相信小麦草有着不可思议的治病和保健功能，于是倾尽心血研究，终成“生机饮食”女博士。经她用小麦草汁治疗的重病患者都像她一样重新过上了正常生活。

　　科学家们从小麦草中找出一百多种成分，除了含多种丰富营养成分外，小麦草还有个特点，即是它的分子成分结构，与人的血液分子极为相似，易被人体吸收利用。

　　只可惜，如此神奇的食物，在东方的都市人中至今仍未流行起来。

　　不过，近些年来，日本细胞学博士立石和借鉴小麦草的成果，按东方人所信奉的五行合一理论，研究出一款以五种成分，颜色完全不同的蔬菜调配而成的“五行蔬菜汤”，在日本风靡一时。据说它不仅有小麦草的奇效，而且五行合一的菜汤喝入人体后，会产生三十多种以上的生物化学作用，能把体内的酸毒排出，能使已老化的细胞年轻，更能使病变的细胞恢复健康，增生活跃的新细胞，使得自身免疫能力大增。

　　(摘编自香港《大公报》 文/思健)