涉嫌黑作坊加工 杭城15家“卤小二”全部关停

　　原料鸭初步查明来自正规商户

　　香料检测结果还需再等等

　　涉嫌黑作坊加工、无证无照经营……曾今火遍杭城的“香港卤小二”鸭馆，在相关部门介入调查后，一夜之间全都关门停业。(本报9月3日、4日追踪报道)

　　报道刊发后，很多读者拨通本报热线96068，关心调查进展——

　　“是不是没有媒体的曝光，这样的店还能明目张胆地开张？”

　　“调查到哪一步了？鸭子到底有没有问题？”

　　“我们家老人和孩子都吃过了，身体会不会有影响？”

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　　有关涉嫌黑作坊加工、无证无照经营的香港卤小二鸭馆的详细调查情况，根据杭州市食安办下属的96317举报热线之前的回复，他们会在7个工作日内给出初步调查结果。

　　昨天，记者赶到了杭州市食安办，详细了解调查进展。

　　原料鸭供应商是正规的

　　香料还在检测中

　　因为“卤小二”的“黑作坊”在上城区内，本报独家调查报道刊发后，相关部门也曾向记者表示会尽快给出调查结果。

　　对于“卤小二”的“安全卫生”，杭州市食安办给记者的回复是：经过初步调查，“卤小二”黑作坊使用的原料鸭子都来源于勾庄正规的供应商。

　　检查人员也已经去了勾庄进行核实，鸭子供应商是正规的，也可以提供相关执照。

　　相关负责人一再强调是“初步”、“正规”，而非“绝对安全”。

　　对此，他解释道，“食品安全不能随便下定论，需要绝对的权威。”目前，检测部门也已经对上城区“黑作坊”的鸭子进行了取样化验，但结果还未出来。

　　“卤小二”的“安全”除了原料鸭子的问题，还有一个疑问就是号称比较神秘的香料。

　　对于香料的检测，上城区卫生监督部门给本报记者的回复是，会在一个月内出结果。

　　为什么需要这么长时间？

　　对于这个疑问，工作人员的答复是，因为香料涉及品种较多，所以整个检验流程需要近一个月。

　　卤小二萧山店还在经营？

　　杭城实际关停了15家

　　本报9月3日发出第一篇报道《香港卤小二：葫芦里到底卖的什么“鸭”》后，9月4日晚，杭城街头的卤小二全部收到相关部门通知，要求停业整顿。

　　不过，9月5日中午，读者吴先生向本报热线96068反映，萧山刚刚新开了一家“卤小二”。“就在萧山医院门口，昨天新开了一家卤小二。”9月6日上午，读者施小姐也向本报96068热线反映，萧山区育才路上也有一家一模一样的“香港卤小二鸭馆”正常营业。

　　记者建议读者向当地食安办举报。昨天，记者得到举报人反馈，萧山的“卤小二”也暂停营业了。“门上贴着机器坏掉的牌子，现在已经没有人排队的情景了。”施小姐说。

　　“自从接到卤小二事件的举报后，我们已经把情况通报给了四个城区的相关部门，督促他们尽快调查清楚。”杭州市食安办并不是执法部门，它的主要工作是协调、督促有关部门履行食品安全监管职责，防止“踢皮球”。

　　而“卤小二”在杭州主城区的门店就是集中在四个城区，分别是上城区、下城区、拱墅区、江干区，牵涉到工商、食品药监、卫生监督等职能部门。根据要求，相关部门会有一个调查结果上报给杭州市食安办，杭州市食安办也会第一时间对外通报调查情况。

　　上周，“卤小二”浙江地区负责人张红亮称杭州已经开了7家分店，但经过相关部门的调查核实，最终关停了15家门店。

　　食品安全“强网清源”

　　96317启动有奖举报

　　昨天，记者多次拨打“卤小二”浙江地区负责人张红亮的手机，但始终处于无人接听状态。之前，张红亮曾表示，他愿意配合相关部门调查，补办相关手续。

　　记者从杭州市食安办了解到，根据规定，“卤小二”重新开张，需要经过各部门的审批，而且牵涉到对经营场地面积、卫生状况、上岗人员健康证等多个内容的审批，并非张红亮想得那么简单。

　　浙江已经开展为期一月的食品安全“强网清源”集中行动，着力解决食品安全领域存在的突出问题，其中就包括“卤小二”等在内的卤制品。

　　杭州市食安办表示，在此期间，将启动有奖举报。杭州食品安全投诉举报电话为：96317。

　　“举报人需要说清地点、时间和问题内容，但凡有效受理，我们都会要求相关部门在七个工作日内给予答复。食品安全关系每个人，欢迎市民来电举报。” 　本报首席记者 李阳阳