无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。对于多数生产者来说，达到无公害要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
无身份码防伪码，难追根溯源
企业如将普通菜当“有机菜”卖，市民防不胜防；律师称：防止造假绝对不能靠企业自律
在调查中记者发现，每一份青怡的所谓“有机蔬菜”包装上，都贴有一个绿色的“中国有机产品”圆形标签，但是记者看到一款“乡意浓”牌的有机米，其包装上所贴的“中国有机产品”标签上，同时具备“身份码”和“防伪码”，并注明是“中绿华夏有机食品认证中心监制”。这是否才是符合包装要求的有机产品呢？
对此，“中绿华夏”的工作人员明确表示：“凡是经过‘中绿华夏’认证的有机产品，其最小包装上必须同时有身份码和防伪码，通过电话和上网都可以查询到有机食品的真实身份。”
记者在《有机食(产)品标志使用规范》上也看到了如下规定：“单位或者个人应当按照认证证书限定的产品范围、数量，在产品或者产品的最小包装上加施(加贴)中国有机产品/有机转换产品认证标志(防伪标签)。”
“有机蔬菜”包装上没有“身份码”和“防伪码”，消费者购买青怡的蔬菜时，不可能对其进行“追根溯源”。
既然无法对蔬菜的有机身份进行“追根溯源”，那么青怡是否会在把普通菜当成是“有机转换”蔬菜来卖呢？
面对记者的质疑，沈经理表示，青怡作为一家有名的公司，“要做大市场，不会拿自己的名声来开玩笑”。但他随即也承认：“要严格做到不以普通蔬菜充当有机蔬菜进行包装销售，主要还是靠企业自律。”
在暗访青怡农场的过程中，徐经理对于该问题的回答是：“考虑到维系会员对青怡产品的信任，青怡会定期组织会员对农场进行实地考察，让会员亲自去了解蔬菜的种植及生长过程。”
对于真实的“中国有机产品”标签以及防伪码的重要作用，广东岭南律师事务所的唐明律师认为：“身份码和防伪码的作用是：‘中绿华夏’可以对获得有机认证的有机食品数量、质量进行监控。因为按照国家的规定，获得认证的有机食品其年产量是固定的，企业不能超出这个产量。”
唐律师强调：“有机食品作为安全性最高的食品，防止造假绝对不能靠企业自律，身份码和防伪码很重要。‘中绿华夏’可以根据预定的产量，发出数量一定的身份码和防伪码，就算企业在普通蔬菜用上这些数量有限的身份码和防伪码，该企业也不会因此而得到更多的利润。”
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