中新网3月25日电 台湾联合新闻网刊文介绍，外地人来台中逛夜市，十个有九个一定会到逢甲夜市，彷佛没来逢甲夜市逛，就好像没到过台中市般！

　　假日逢甲夜市的人潮可以用万人钻巷来形容，因为沿街诱惑的人气美食太多，游客走走停停、四处观望，还有美食摊前排得落落长的人潮，几乎把整个逢甲夜市挤得水泄不通！来逢甲夜市几乎就是吃、吃、吃，排队、排队、排队，要尝到人气美食小吃，总是要不断地排队等候！

　　前几天终于有机会走访台中，由于住宿的汽车旅馆离逢甲夜市只有五分钟车程，当然不会放过来这里凑热闹、尝美食的机会啰！良心建议，假日来逢甲夜市，千万不要把自己的爱车开进来，切记最好搭出租车，否则爱车一定会陷入车阵当中而动弹不得，把好好的兴致给毁灭！

　　逢甲夜市以美食、小吃闻名，主要的繁华区在逢甲大学正门前的逢甲路、逢甲路20巷、19巷、福星路与逢甲路交叉口(机车停车场旁)、文华路(逢甲路南侧)。

　　逢甲夜市人气第一名的摊位，应该首推这家位于逢甲路20巷巷口的“官芝霖大肠包小肠”。假日来此，可以发现这间摊位前排的队伍最长，而且不只一家，在对面不远处的逢甲路上也有一家，排队的人潮仍然是落落长，令人叹为观止。

　　很好奇，大肠包小肠在中、南部很普遍，台湾各地的一般夜市也都可以找到它的踪影，为什么“官芝霖”让大家青睐到这种地步？据说它受到青睐的秘诀在于糯米肠很大、香肠很长，糯米肠切开后，夹入香又多汁，还带点肥的黑猪肉香肠，搭配好吃的小黄瓜、菜脯蛋、花生粉，可以降低油腻感。在装大肠包小肠的纸袋设计上，只要将纸袋撕开，拿出里面的塑料膜，用转得吃，就可以免沾手，方便一边逛街一边享用，非常方便！而一份40元也不算贵，让游客、饕客爱不释手！！

　　台中人爱吃大肠包小肠真是闻名，当然，来逢甲夜市的饕客不见得都是台中人，可是入境随俗，来到逢甲夜市看到排队排得落落长的摊位，还是想一探究竟，看看到底有多好吃？于是，在“官芝霖”对面这间号称全台首创的大肠包小肠创始店─“百膳工坊”同样是顾客盈门，摊前大排长龙，和“官芝霖”分别苗头、不相上下，也是逢甲夜市的人气摊位！

　　另一家人气美食店，绝对不能漏掉这家位于逢甲路20巷上的“樱木町炒面面包”，这款炒面面包是从日本流传而来，是以日式炒面结合法式脆皮面包而成，原是日本小学生的营养午餐，远渡重洋来到台湾后，成为逢甲夜市最受欢迎的美食之一。它好吃的秘诀在于现点现做，现烤的法式面包外皮酥脆、内层超软而多层次，加上生菜、口味酱料、美乃滋、唐辛子……之后，由于现炒日式炒面很有弹性、口感Q滑，会吸收沾在面包上的酱汁，面包不会因为炒面的汤汁与油汁造成湿烂，口感相当特殊，相当好吃。一个49元，对于女孩子而言，吃一个就相当有饱足感！

　　逢甲路20巷内的巨无霸香酥臭豆腐、锅加锅～一锅一烧、夹心豆干，也都有很多人驻足排队，也都是人气美食店摊。

　　同样位在逢甲路20巷的这家“86碳烤鸡排”也是人气美食摊，特大的鸡排每份49元，先炸后烤，口感特别，很费工费时，却也赢得顾客的喜爱。

　　连米血糕也可以排这么长的队伍！同样位于逢甲路20巷的这家专卖米血糕、热狗的“逢甲李”，米血糕一支10元、热狗一支8元、二支15元，老板娘忙得不亦乐乎，米血糕拥有独家酱料，沾上花生粉、香菜，迷死了一堆老饕们，而热狗大大的一支只要8元，货真价实，肚子饿的游客买一支米血糕或热狗绝对很有饱足感！

　　也是在逢甲路20巷的免剥壳烤虾，选用比较幼小的白虾，烤的过程中只要洒点盐粉，咬入口中，虾子的鲜与肉质的甜，让人回味无穷！加上幼小虾子的壳较嫩、烤过酥脆后可以不用剥壳，便能直接咬碎吞入口中，方便又好吃。

　　位于逢甲路19巷的这家老店─傻瓜面，也是人气滚滚的人气店，傻瓜面就是俗称的福州面，一碗傻瓜面只要35元，内容就是面条和一颗贡丸，它的面条很扎实，Q又弹牙，可依个人口味，加入葱花、酱油(辣油、辣渣、黑醋)，而它的辣油超过瘾的，不敢吃辣的，千万不要把辣油当黑醋，否则会辣得不堪设想。

　　最后还要来介绍这家位于福星路461巷口上的“一心素食”，这家美食店主要专卖臭豆腐、面线、泡菜，即使非假日的晚上，也是人气抢抢滚。一心素食之前卖的是荤食，后来老板学佛之后，便改卖素食，强调健康、不加化学添加物。

　　一心素食的臭豆腐标榜炸得外酥内嫩，吃了也不上火，而特制的手工面线还大方地放了豆皮、素肉、香菇、萝卜和榨菜等佐菜，更添增面线的美味。一心素食旁还有一家大甲冰城，也是人气冰店，店内贩卖冰、热芋头与芋圆，加牛奶也不用钱，很多人都是点了素食臭豆腐或面线，再叫一盘隔壁的芋头冰点，一兼二顾，摸蛤兼洗裤！痛快地享用两种以上的不同美食。