他充分授权，靠着上海籍总经理对于大陆本土市场的熟悉，才能以每几天开一家店的速度大肆扩张。几家台湾知名的糕点品牌，几年前还与克里斯廷旗鼓相当，现在已被远远抛在后头。

　　罗田安归纳，主因是其它台商的“分公司”心态，已经不适合今日的大陆市场。

　　“为什么这么多台湾人失败，因为他们都靠台湾经验，我台湾可以，为何这里不可以？”他说。

　　诞生在新加坡的面包新语，一开始的品牌定位就是专攻亚洲大都会的年轻新贵，这是品味最全球化的一群人。

　　这是一般台商难以领会的品牌操作，因此面包新语三年前进军上海时，所有台商都认为面包市场已过度竞争，告诉面包新语的台湾籍总裁陈国华，“你们太晚进来了！”

　　但面包新语靠着截然不同的市场操作，投资同业四倍以上的成本，对每家店精雕细琢，反而吸引到过去不会走进传统面包店的年轻族群。而各店营收也比竞争者多出四倍以上。“我们把市场做大了，”陈国华得意地说。

　　在今日群雄并起的大陆市场，台湾式传统经营已难奏效。要就以国际级的品牌营销，才能赢得年轻新贵青睐，不然就得重用本土团队，抢占最大市场份额。

　　这一场上海的面包战争，对于众多在大陆餐饮市场陷入瓶颈的台商，是场示范，也是记警钟。(陈良榕)

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