不令人意外，像星巴克一样，面包新语的价位也高出同业一截，一块叫“松松”的肉松面包，重量仅及同业三分之二，却要价6块钱人民币，这在上海可以买一个便当。“超级贵，比台湾还贵，”负责顶新集团糕点产品的上海顶鸿食品总经理朱宏涛强调。

　　“进入这家店，是体验生活，是流行的东西，你不能只看面包值多少，”面包新语集团主席、创办人郭明忠解释。在新加坡上市的面包新语集团，一年22亿新台币的营收有一半来自大陆。

　　但当真要买全家的早餐，大部份上海人会走进遍布上海的大陆第一大连锁面包店克里斯廷。

　　经过几年快速成长，这家由台商罗田安经营的欧风面包店，从七年前的17家，到现在460家直营店，星罗棋布在上海以及长三角地区。几乎每个上海人口稠密区，都买得到克里斯廷。

　　克里斯廷2006年集团营收近12亿人民币，获利率10%。因此入选《Forbes》杂志2007年中国(大陆)潜力一百强企业。表情僵硬的罗田安也登上《Forbes》中文版《福布斯》1月号的封面。

　　克里斯廷已达到餐饮业台商前所未有的成就，但对早年曾在新竹房地产界叱咤风云的罗田安，这一切才刚开始。

　　面包市场还在成长初期

　　克里斯廷投资2.5亿人民币的南京江宁制造基地，即将在今年中完工。里面采购自德国、意大利的全新设备将构成四条生产线，分别生产吐司、起酥类产品、瑞士卷以及戚风蛋糕。占地9万平方公尺，约有两个学校操场大。

　　这介绍常令台湾的访客惊讶不已，面包店的工厂为何需要如此规模？罗田安听了哈哈大笑，克里斯廷以现有的4个厂每天数十万个面包的产能，早就供不应求。“我们现在的店，你5点过后去看，都没有货，”他得意地说。

　　更何况罗田安订下的目标，是在2010年，达到1500家分店，营收30亿人民币。

　　在今日群雄并起的大陆市场，台湾式传统经营已难奏效。要就以国际级的品牌营销，才能赢得年轻新贵青睐，不然就得重用本土团队，抢占最大市场份额。

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