中新社四月十九日电 题：台北写真：品味禅园“少帅台湾宴”

　　中新社记者 邓敏 耿军

　　北投幽雅路三十四号，禅园。

　　一座日据时代的“新高宾馆”、一座日本神风特攻队的招待所、一座软禁抗日名将张学良的寓所，如今则成为台北市北投区知名的景观餐厅“禅园”，以将传奇人物张学良的日常生活化为一道道简约淡雅的佳肴闻名。

　　从台北捷运新北投站出来，顺着蜿蜒的阳明山山路，走过一幢幢日式风格的温泉小旅馆，于半山腰的路边则可看见一个并不起眼小门，上书“禅园”二字，不过旁边的一块木制挂牌却让人不禁侧目：“张学良少帅旧居”。

　　穿过小门，倾斜的木阶沿山势直下，花木扶疏间一栋小楼掩映其中，这便是当年张学良将军为蒋介石幽禁所在。而今，其间陈设已是面目全非，昔日的主卧室、客房、书房、更衣室等俱已改为名曰“汉卿厅”的餐厅。

　　餐厅风格为中、日、西三者合璧。既有日式的榻榻米，也有中式的红木雕花桌椅和西式餐桌。最大的一间餐室由主卧室改成，墙上挂有一九四七年张学良与赵四小姐在台湾居所的合影，两旁则是于右任的题字：养天地正气、法古今完人。

　　坐于“汉卿厅”的榻榻米上，看着一道道“少帅台湾宴”端上桌，精致程度让人不忍下箸。一旁侍应生则轻言轻语地诉说着每一道菜的讲究：

　　玫瑰普洱茶。普洱的浓厚余味象征着少帅的温和稳重，而玫瑰的香甜则暗藏着赵四小姐的似水柔情，这道看似普通的开胃茶隐喻着二人相濡以沫的不朽恋情。

　　开怀金凤盏。以面粉炸制的盏形外壳象征着禁锢着少帅的禅园，可谓“强龙困浅滩”，而特意配制的鸡肉则引喻为凤，“爱他的人们都希望他展翅高飞、逃离牢笼”。

　　铁蹄忆军旅。“少帅喜欢台湾的猪蹄，忆经西安军旅之日，能以黄豆、冰糖燉猪蹄配饭，就是高级享受了。”

　　此外，尚有赵四小姐的美容圣品“银耳养颜羹”、少帅贿赂厨师而偶尝的“铁汉蠔煌鲍”、晚年牙口不好时的主食“拨鱼”等十道菜肴。夏日里配上一壶冰镇酸梅汁，或于冬日里温上一壶老绍兴酒，看着落地窗外成荫的榕树，远眺阳明山上飘渺的云气，或能遥想少帅当年于此幽居的心境。

　　“我们老板梁幼祥先生根据少帅在台湾的日常家居创意出这十道菜肴，希望到此品尝的客人可以感受到少帅的生活意境。”禅园餐厅公关部的林姮均小姐介绍说，半年前禅园推出“少帅台湾宴”，翼以少帅故居佳肴吸引游客，目前在台北已颇受好评，在此用餐须提前三天预订。

　　“梁先生很崇拜张学良将军，在餐厅服务的员工都要经过学习和训练以了解少帅的生平。”餐厅外的“历史走廊”上，悬挂着多幅张学良的黑白老照片，并佐以文字，无声地讲述着少帅当年在台湾养兰花、迷京戏、打国牌(麻将)的隐居生活。

　　其实，餐厅外还有一座名为“翡翠轩”的茶坊。品尝完“少帅台湾宴”，端一杯咖啡于露天的咖啡座俯瞰整个北投景观，或是肃坐于室内，以传统古法泡一盅台湾高山茶，享受远离都市的宁静清幽，或可感悟少帅当年的淡泊心志。

　　只是，禅园前身曾为日据时代仅供日本军官和台湾士绅进入的新高宾馆，也曾是二战时期神风特攻队出征前的狂欢之所，却在抗战胜利后成为禁锢抗日名将的蜗居，不禁让人感叹历史的吊诡与讽刺。或许正如禅园介绍所述，这里有过侵略者的微笑，更有着扭转中国历史关键人物的无奈。而此刻，青山依旧在，是非已成空。