中新网1月25日电 上海地区生活盒饭(便当)市场今年可能重新洗牌，随着“老客户”华硕、广达等上海基地陆续完成扩厂，原本排名第二的台商“好妈咪”，有机会挤下排名第一的法商索迪斯(Sodexho)，成为上海便当大王。

　　据台湾《经济日报》报道，业者指出，上海地区生活盒饭业者各有不同的市场区隔，针对工厂员工部分，排名前四大业者依序为索迪斯、好妈咪、达勇及龙凤。索迪斯为全球最大的餐饮暨后勤管理集团，好妈咪、达勇与龙凤为台商。

　　供应上海市区办公大楼、便利商店的盒饭业者，主要为大陆当地的丽华快餐及索迪斯。“好妈咪”是上海广达香餐饮的自创品牌，总经理刘文振来自南投埔里。十年前刘文振只身到上海创业，2002年配合广达在松江设厂，以人民币50万元设立广达香餐饮，开始投入生活盒饭市场。

　　刘文振表示，“好妈咪”的名字好记又易懂，广达香创立的第一天从供应广达35份盒饭做起，到现在每天供应广达上海厂2.2万个盒饭，连同英业达、华硕及下游工厂，平均一天的盒饭供应量达3.5万份。

　　总部设在松江区的广达香有员工240余人，资本额增加到人民币1,000万元，去年营收约4,000万元，在台商同业中排名领先。

　　今年包括华硕、广达、英业达等大厂的扩厂陆续完工，刘文振计划在浦东兴建中央厨房就近配送盒饭。预估今年第二季，“好妈咪”的盒饭供应量可成长至12万份以上，成长幅度超过二倍半，有机会超越索迪斯，成为上海最大的盒饭供货商。

　　刘文振指出，近几年上海盒饭市场竞争激烈，光是去年一年就有三分之一的盒饭店关门，原因是物价飙涨10%至20%，盒饭价位却因竞争太多而无法跟着反映(平均每份盒饭售价为人民币5元)，导致不少业者经营不善，纷纷退场。

　　刘文振说，一般盒饭业者多配合工厂订定的标准，提供四菜一汤(一大荤、一小荤及二蔬菜)，好妈咪的策略是除米饭外，还提供水饺、面食、煲类等多元选择，灵活调整，大幅提高客户满意度，是在市场胜出的关键。