中新网1月5日电 天津狗不理集团董事长张彦森亲率大厨来台，和远东饭店进行为期十天的厨艺交流。张彦森指出，这次来台，除交流厨艺外，考察市场是重点，狗不理集团规划在2008年前，在台北开出第一家分店。
据台湾《经济日报》报道，张彦森说，希望能在台湾寻找有实力，且形象良好企业一起合作。
狗不理在大陆营运方式，有直营和加盟二种，加盟店投资成本约在人民币500万元；直营店部分，店面面积都在千坪以上，投资金额在人民币数千万元以上。为掌握包子质量，狗不理来台发展，应会采取韩国的直营合伙方式，狗不理集团占51%以上的股份。
报道说，创立于公元1858年的天津狗不理包子，以形似菊花、味道鲜美名扬中外，和全聚德烤鸭同是政府宴请国宾时的主菜，不但毛泽东爱吃，也是美国前总统老布什和日本前首相田中角荣的最爱。
