张惠妹、小Ｓ都爱的红油抄手(图)

　　中新网9月26日电 据台湾“今日新闻网”报道，台湾东区找不到平价美食？一间经营35年的老店“美景红油抄手”，不论何时都大排长龙，更曾有不少大牌明星爱这一味，像天后张惠妹及小S都非常喜欢到此用餐。

　　究竟有什么样的魅力，能够吸引天后们的青睐呢？就是这一道招牌的红油抄手，一碗只要新台币五十元。老板李志明表示，一般店家的抄手馅料都是使用白毛猪肉，但他用的则是少了腥味的黑毛猪肉，且肉质较为鲜嫩、细致。另外，香味四溢的抄手，搭上麻而不辣的辣酱，真的是绝配！老板说，熬煮酱料时火候必须控制得当，才能让香味跑出来，且麻辣程度也较为适当。

　　还有千万不能错过的就是店内的面食，晚了就吃不到的红烧牛肉面，牛肉相当的嫩，入口即化。汤头部分有一种自然而然的辛辣感，让人一口接着一口。老板说，他的牛肉必须先爆香炒，再放入汤汁中使其入味，虽手续繁杂，但是让消费者满意、不取巧才是最重要的。