安徽肥西:徽菜技艺比拼展风采
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6月29日,在安徽省肥西县第三届餐饮技能暨“新徽菜名徽厨”专项职业技能竞赛现场,厨师正在比拼刀工技艺。
当日,来自肥西县各餐饮行业的厨师、厨艺爱好者共123名选手通过“中式面点、中式烹饪(热菜)、地方特色菜、营养配餐、刀工”等5个项目开展技能比拼。
据了解,此次大赛旨在通过徽菜厨师厨艺技能交流,培养出更多有价值感、归属感、认同感的名厨,不断拓展徽文化“传播力”,展示徽文化新风采。
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- 2025年01月26日 15:02:33
- 2025年01月26日 10:18:39