味蕾中国 | 炫不完，根本炫不完……带上筷子来世界锅包肉大赛！

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中新网报道
2024-06-27 15:16
酥脆表皮裹上大片猪肉，两口一块，超级满足……似乎没有人，能拒绝锅包肉的诱惑。在吉林，甚至有一场专门为锅包肉举办的世界大赛。在这里，你可以尝到麻辣、咖喱、榴莲等口味的“花式”锅包肉，还能看到直径达一米的“世界最大锅包肉”。一起走进世界锅包肉大赛现场，开启酸甜香酥的味蕾之旅吧！
中新网记者吕盛楠
2024-06-29 11:33
中午好，我是记者吕盛楠，不知道正在看直播的您饿了没有？现在在吉林省吉林市，正在举行世界锅包肉大赛。酸甜的、麻辣的、咖喱的，甚至榴莲味儿的锅包肉应有尽有。今天，有300位来自世界多地的大厨，他们非常“卷”，但是我们可有口福了，今天有机会我们就来尝一尝各式各样的锅包肉。今天还有直径1米的锅包肉新鲜出锅，接下来我就带大家一探究竟。
中新网记者吕盛楠
2024-06-29 11:34
大赛以“大东山水迎天下·锅包美誉源久长”为主题，由吉林省餐饮文化研究会主办，世界中餐业联合会国际名厨专业委员会指导。大赛分为专业组、大众组、网友组，特设产业组。专业组和大众组现场参赛，网友组视频参赛，产业组由企业以烹饪预制菜形式参赛。此外，还特别邀请西安、广西和东北三省等友好城市选手、国际厨师及“八大菜系”代表性人物参赛。
赛事将呈现国内外不同地域烹饪风格，麻辣、榴莲等不同口味创新的“花式”锅包肉，以及直径达一米的“世界最大锅包肉”。此外还将评选出最佳创意锅包肉、最佳口味锅包肉、最佳人气锅包肉等“十佳锅包肉”称号。国内外知名厨师及东北知名饭店负责人将担任此次大赛评委，20名民间大众评委和美食品鉴员参与打分评比。
中新网记者吕盛楠
2024-06-29 11:39
大赛期间，吉林市将开展锅包肉嘉年华活动，涉及全城抽奖、商品展销、美食品鉴、休闲娱乐等一系列活动，全市10条特色美食街区餐饮住宿企业推出“锅包肉主打菜”。
期望通过活动把锅包肉这一东北地区特色美食推向世界，增强锅包肉美食的区域认同感、国内行业辨识度，促进文旅商融合发展，让锅包肉的版图不断扩大。
中新网记者吕盛楠
2024-06-29 11:53
锅包肉的制作关键在于炸制的技巧和酱汁的调配，通过适当的炸制使肉片外酥里嫩，而酱汁则赋予了锅包肉独特的酸甜口味。此外，锅包肉不仅是一道美味的菜肴，也是东北地区的一款代表性美食，深受人们喜爱。
中新网记者吕盛楠
2024-06-29 12:44
不知道屏幕前的您馋了没有？欢迎来吉林品尝特色锅包肉，感受独特的文旅风情。以上就是本次直播的全部内容。
中新网报道
2024-06-29 12:44
本场直播到此结束，感谢观看，再见！