一提起美味又营养的熏马肠，就让许多人馋得流口水，新疆人大多品尝过这种哈萨克族特色美味，可您见过长达近百米、700多公斤的熏马肠吗？要知道，一般制作出的熏马肠也就长70厘米左右。昨天12时，巨型熏马肠在乌市鲤鱼山路哈族风味餐厅门口一亮相，就招来路人驻足围观。

　　在去年9月，波拉提打定主意要做百米马肠后，找来十二名制作熏马肠的好手组成了一支小分队，还专门找了一块地方作为制作地点。

　　一般马的肠子只有12米，而要做上好的熏马肠，就要选用18米长的壮年马的肠子，百米马肠至少需要20匹以上的马，波拉提几经周折，托人从伊犁、塔城等地挑选出骠肥体壮的马运送过来。

　　熏马肠里面要灌马肋骨上的肉，剃肉就是一件很艰巨的任务。

　　为了让马肠保持马肉原有的香味，他没有采用牧民们常用的树枝来熏肉，而是四处寻找苹果树、杏树的枝条作为熏制马肠的燃料。经过两个月的努力，百米熏马肠终于制成了，大家都认为自己完成了一项“伟大的工程”，好好庆祝了一番。