眼下正是春茶采摘好时节，位于广东惠州博罗的柏塘万亩茶园，一片葱茏翠绿，小叶种山茶树冒出新鲜的嫩芽，茶农们穿梭于茶垄间，娴熟地摘下“一芽两叶”，不一会儿工夫就装满了箩筐。

　　坚持手工炒茶十余年的张文忠，是一名“85后”，七八岁开始跟着父母种茶。“村里每家每户都种茶、炒茶，我们家从祖父开始以茶业为生，2012年我回到家乡接手父亲的茶山，开始学习做茶，一直到现在。”张文忠一边炒茶一边介绍，茶叶在他的抖、抛、挥、翻下，一股甜甜的清香扑面而来。

　　近年来，柏塘政府引导茶企、茶农进行茶产品研发，陆续生产了茶叶面、茶叶饼、茶叶粄、茶叶腊肉等茶衍生产品。其中，茶香腊味、茶叶月饼、茶香牛肉丸、茶味凉果等产值超2700万元。

　　因做茶香腊味、茶香牛肉丸而出名的杨志丰也是一名“85后”。2015年，杨志丰辞掉深圳的工作，选择回到家乡创业，最初成立合作社销售农特产，后来研发出多款山茶腊味，吸引了不少外地消费者。

　　(记者 韦杰夫 孙秋霞 广东报道）

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