【画面】镜头混剪

　　【同期】北京科技大学学生

　　是第一次来吃。

　　一直排不上队。

　　第五六次了，

　　我还是很执着的。

　　【解说】小饼、烤肉、香葱……“五一”假期过后，北京科技大学食堂上新了一道“网红菜”。该校四名食堂厨师远赴山东学艺，把淄博烧烤搬进了食堂。让学生们不必远行，就能“在校赶烤”。

　　【同期】北京科技大学鸿博园食堂厨师 冯安平

　　我们进入后厨，跟师傅交流了一番。把那个“秘方”都传授给我们，小饼、小葱、蘸料这就是“灵魂”。7点钟我们早上一来就开始穿串，就没闲着。最忙的时候，屋子里十几个人在一块儿连穿带炸，忙碌不停。(人最多时)队都排到差不多到那边那个吧台那边了，几十米远。

　　【解说】12.9元的烧烤套餐里，包含肉串、小饼、配菜及蘸料。午餐时间，不少学生学着网上视频里的样子，制作了自己的淄博“第一卷”。

　　【同期】北京科技大学学生

　　是第一次来吃，看网上就是这样的手法，就亲身来实践了一下。

　　【同期】北京科技大学学生

　　一直排不上队，然后今天(5月10日)下课比较早，就想过来体验一下。我觉得还挺香的，性价比也挺高。没去过(淄博)，所以我觉得开这个窗口还挺好的。我们不出校，就可以吃到正宗的淄博烧烤。

　　【解说】此外，熟悉的味道也让不少淄博烧烤的“老主顾”，感到十分亲切。

　　【同期】北京科技大学学生

　　我之前去过淄博，在那儿吃过淄博烧烤，(和食堂烧烤)味道差不多。与时俱进吧，之前学校也开设“强哥”猪脚面什么的，我觉得都挺好的。

　　【同期】北京科技大学鸿博园食堂副经理 李如军

　　咱们是从5月4号第一天开始试营业的。蔬菜一天大概是(卖出)两千串吧，牛肉串、羊肉串这类的东西，估计一天得(卖出)三千串左右。

　　【同期】北京科技大学鸿博园食堂厨师 冯安平

　　有的学生吃完以后找师傅说“你们这儿做得挺好吃的”。隔壁院校学生说“你们这儿做得好吃，我们都吃不着。”(工作量)增加了不少的，但是我们看到受学生欢迎，我们再累再辛苦心里也高兴。

　　记者 程宇 北京报道

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