“说起过年,最高兴的事情莫过于一家人开开心心地聚在一起,谈谈心,说说这一年和新一年,相互鼓励、祝福。”家住滨海新村的方先生告诉记者,就因为这样,家里的、外地的,无论付出多少代价都要赶回家团聚,而家里更是早早准备,年味弥漫在各个角落。
-节前贴春联买年桔
春节期间,家人都要提前两周准备,“采屋”(海南话)就是一项大工作,无论城市还是农村,年前总要将家里进行一次大扫除,意喻干干净净过新年。
“采屋”之后,便开始采购春联、年桔等。无论是在博爱南路请人现写现买,还是去新华书店里购买印刷品,春联的字体、语句、花式等,方先生都要仔细思量,既要有过去一年里最高兴的事情,又要有对新的一年的期盼。
买年桔是因为“桔”与“吉”谐音,春节在家里摆上一盆年桔,既喜庆,又有吉祥之意。
-大年三十围炉夜话
大年三十最忙碌,除了早晨要杀鸡拜祖,还要准备晚餐的围炉。在海口,大年三十的围炉是新年中最重要的事情。这一天,无论多远,兄弟们都要携妻带子回到父母身边,围在一起吃火锅。桌上的菜品除了白切鸡,还会选择羊肉和各种蔬菜,烫熟后蘸上什锦酱、酱油、蒜末、香菜调成的佐料,可谓鲜香可口。除了这些,还有孩子们爱吃的大虾、炸鸡翅等等。
三十晚上,也是孩子们最高兴的时候,大人派发一个红包,里面放着压岁钱,意喻给孩子们守岁,希望孩子来年健康成长。
-初一吃斋迎春接福
相比大年三十的热闹和大鱼大肉,大年初一则显得平静许多,因为这一天里,不能杀生,不能用刀,甚至是剪刀,因为担心“剪”去一年的福气而被列入禁用范围,所以初一这天,海口人吃斋。斋菜是大年三十晚上就准备好的了,初一一大早,将炸好的腐竹、粉丝,炒好的甜菜、芹菜以及香菇、黄花菜、黑木耳等一起放入砂锅中,文火煮成一锅斋菜。
吃完早饭,海口人喜欢出门去走走,意喻出门迎春接福。迎春,当然是要到有绿树鲜花的地方,因此,大年初一这天,商场、超市都比较冷清,但万绿园、人民公园等大型公园却是热闹非凡,海口人除了散步,还会带着孩子在草地上撒欢,放放风筝,享受天伦之乐。
-初二走亲访友拜大年
新年到了初二,又是一个小高潮,因为这一天开始,海口人便要走亲访友,串门拜年,嫁出去的女儿会带着女婿回娘家。
回娘家拜年有很多讲究,方先生说,初二这天,女儿一家约上家人一起到茶店里喝早茶后,便去买菜,最重要的是,不能忘记带上年糕和桔子。传统上,村民习惯用一张红纸将年糕包起来,寓意大红大吉;桔子的“桔”和吉祥的“吉”谐音,所以送桔子也有送吉祥之意。
初二,代表着“开年”,所以年前准备好的鱼也会在这一天上桌。方先生说,这道鱼,是大年三十就煎好的了,但要一直放到初二“开年”时才吃,就是意味着每年都有鱼,鱼与“余”同音,意喻“年年有余”。本报记者 黄敏
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