中新社兰州2月9日电 (苏琪)寒冬腊月，口干舌燥，何以解忧消火？兰州人说，最数软儿梨，堪称奇梨，“果实变黑不变坏”，且有味有香甘若醴，无丝无缕软于绵。

　　寒风萧萧之中，兰州小巷常见商贩推着背篓叫卖软儿梨。“越是大雪纷飞，哈气成霜的寒天，软儿梨越是受宠。”当地人说，特别是对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃个软儿梨，既解酒，又助消化。无须茶水，醉意已是消散。

　　软儿梨，是一种晚熟梨品种。深冬时，将其冻结成冰球。食用时，把梨浸泡在水中，只听见“喳喳”作响，寒冰随即被“拔”出。这时，轻轻敲去冰壳，软儿梨已变成一包蜜汁，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，闻起来还有一股浓郁的酒香味。抽去梨柄，沁出了果蜜，用嘴吸吮，梨汁全都溶入口中，冰凉彻骨，沁人肺腑，余味久久不绝。

　　兰州市城关区正宁路水果市场专营软儿梨的李女士说，由于运输及保存条件的限制，软儿梨只在寒冬季节才有，随着气温升高，果品不易储存、冷冻，至今难以形成一个全年性的销售果品。数年前，兰州曾有一家企业建成了高档饮品生产线，主导产品为软儿梨原汁饮料，但终因各种原因好景不长。因此，多年来也只有兰州百姓可享受到“冰天雪地软儿香”。完