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饭店鼓励服务员自创劝酒词 完不成任务将被开除
2007年03月12日 09:56 来源:燕赵晚报

  每逢节假日,亲朋好友难免要聚在饭店推杯换盏。日前,邯郸市一家饭店为了活跃顾客喝酒的气氛,专门推出了特色服务--劝酒,并要求服务员每月最少自创3条诙谐幽默的小段子,市民们对此看法不一。

  昨日上午,记者在这家酒店看到,服务员待顾客酒过三巡之后,便会寻找恰当的时机,根据顾客的性别、外貌特征及喜好来劝酒。面对男性顾客,他们会选择“男人不喝酒,交不到好朋友”、“相聚都是知心友,慢慢喝点舒心酒”、“天蓝蓝,海蓝蓝,一杯一杯往下传”等押韵的顺口溜。面对女性顾客时,“女人也是半边天,端起酒怀沾一沾”、“酒是粮食精,越喝越年轻”等顺口溜也是张嘴就来。

  记者注意到,这些劝酒词五花八门,几乎无所不在,看到什么都能演变成让人喝酒的理由。比如顾客戴眼镜,服务员会说“戴着眼镜不一般,端起酒怀就喝干”、“戴着眼镜不寻常,喝酒准比别人强!”要是戴着手表,便是“手表一戴,喝酒爽快”。如果此时有人将外衣搭在椅子上,那就麻烦了,因为劝酒词会马上成了“衣服往后一搭,喝酒最少喝仨!”如果有人为了少喝酒而一言不发,服务员依然有办法:“沉默是金,喝酒不晕!”

  据这家酒店的一些服务员介绍,这些令人忍俊不禁的劝酒词,大多数是他们自己编出来的。按照内部规定,40多位服务员每人每月最少得想出3条顺口溜,并在月底总结会上进行交流,完不成任务甚至可能面临下岗。

  对于该酒店推出的劝酒服务,市民们看法不一。支持者认为,这些劝酒词生动有趣,不仅可以活跃气氛,而且可以避免请客时出现冷场的局面。而反对者认为,喝酒应该适量,而且应遵循自愿的原则,过于热情的劝酒会使人难以推脱,最终影响他人健康。

  而服务员们解释说,这种劝酒服务其实并不是一味地让人喝酒,主要还是为了助兴。如果发现顾客已不胜酒力,服务员甚至会“偷梁换柱”,将水倒入杯中,并提醒说“只要心里有,茶水也是酒。”毕竟他们也不愿意看到顾客吐得乱七八糟,甚至摔盘子摔碗的场面。(记者王彬)


 
编辑:王凯】
 

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