湖南桂阳瑶乡深处辣椒红 “火辣”产业绘就致富路
中新网桂阳7月28日电 (廖诗卉 何禹军 欧阳宇轩)“今年的辣椒好丰收喔,我们的腰包鼓起来咯!”仲夏时节,海拔800米以上的湖南桂阳县白水瑶族乡,300亩白水酸辣椒成熟上市,瑶歌声声中,阵阵“椒香”扑鼻而来。一垄垄、一株株外形饱满、成色鲜亮的辣椒垂挂枝头、硕果累累,长势喜人。田间地头,椒农们背着背篓,弯着腰穿梭在辣椒垄之间采摘鲜辣椒。
“你看,我们的白水酸辣椒,个头又大,颜色又亮,皮薄肉厚,味道酸中带甜。”椒农胡三女笑盈盈地拿起辣椒说,“今年我们的辣椒一亩产量最多有2000多斤!”
大家把采摘好的新鲜辣椒运回合作社后,又忙活着将辣椒挑选、分类、称重。除了直接售卖新鲜辣椒外,椒农将辣椒制作成“剁辣椒”“辣椒酱”,按比例添加食盐、山茶油搅拌,装入坛子里密封发酵,独具风味。
“我们瑶乡的光照充足,种出的酸辣椒口感好,深受市场喜欢。目前已经销往北京、深圳、广东等地。我们还为白水酸辣椒注册了白水天塘创品牌,销路更广了。”桂阳县海燕蔬菜专业合作社负责人周柏林介绍。
地处大山深处的白水瑶族乡原来交通不便,自然条件较差,但海拔较高、阳光充足的深山小气候孕育了品质上乘、口味独特的酸辣椒。2017年,白水瑶族乡党委政府将白水酸辣椒种植作为特色产业来抓。采取“党支部+基地+公司+专业合作社+村民”模式,规模化种植白水酸辣椒,把“单打独斗”变为“联合发展”。小辣椒“辣”出了幸福味,做成了大产业,串起了致富路。
椒农曹春花原来是村里的贫困户,丈夫生病,家里就靠1亩多的辣椒地过日子。如今,村里成立了合作社,自己不仅种辣椒,还在合作社上起了班。“以前我们种了辣椒,要挑下山去卖,也卖不了多少钱。现在辣椒在地里就被预订了,在技术人员的指导下,我们的辣椒产量也高了,价格也翻倍了。我还像城里上班族一样,有了固定的工作,收入高了,日子像辣椒一样,红红火火!”曹春花笑着说。
为了提升辣椒品质,白水瑶族乡对白水酸辣椒实行育苗、供肥、管理、回收、加工、销售等环节“六统一”,统一种植标准。目前通过订单种植、深加工等,已经带动该乡辣椒种植面积300亩,产值可达600万元,带富240多个椒农。
桂阳县白水瑶族乡党委副书记黄凯介绍,白水酸辣椒现已入选郴州市家乡味道“一乡一品”项目,他们将充分发掘本地辣椒特色,大力发展酸辣椒特色产业。下一步,将继续借助网络平台,打造线上+线下的销售模式,让更多村民在家门口就业,助力瑶乡乡村振兴。(完)
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